快煮慢食：十八分钟味觉小宇宙

　　欧阳应霁，香港出生，积极进取型闲散退休人士。曾经自觉很写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始以贪威识食练精学懒，为下下半生做人宗旨。

十八分钟，习惯滥情的可以下跪向上问天，一生人究竟有多少个十八分钟？又或者你顶回一句，十八分钟，行行企企，什么事也没有发生。但如果只给我十八分钟，我当然可以走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品，反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己，当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程，好滋味说明一切，就让这十八分钟为食之旅，从当下这一秒钟开始！