专家推荐的4~6岁健康宝宝营养餐

专家推荐的4~6岁健康宝宝营养餐
作 者: 吴光驰
出版社: 重庆出版社
丛编项: 家庭典藏系列
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 儿童营养饮食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

  吴光驰首都儿科研究所儿童营养研究室主任 研究员 硕士生导师 中国疾病控制中心妇幼保健中心第二届专家委员会委员 中国优生科学协会理事 中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任委员 小儿营养专业委员会苯丙酮尿症治疗与康复学组组长 全国佝偻病防治科研协作组副组长 《中华儿科》、《中华全科医生》、《中华临床医师》《中华医学会管理学》、《中华医学》(英文网络版)等杂志编委、特邀编委、审稿专家,《中国医导报》专家委员会委员。 从事儿科临床、儿童保健及儿童营养研究50余年,发表论文70余篇,科技著作3册,科普读物20余册。曾获北京市科技进步三等奖,北毫市卫生局列技成果一二等奖,中国预防医学科学院科技进步一等奖,中华人民共和国科学技术委员会科技成果证书等。

内容简介

4~6岁宝宝的饮食对烹调技术的要求也有所提高,家长们要少做油炸食品,提供的饭菜要软、嫩,这样才利于宝宝消化;而且还要注意菜品的色、香、味,以提高宝宝的食欲。宝宝每日应以三餐为主,零食为辅,以此来补充主食热量的不足,但不能口乞太多,以免影响正餐的食欲或者引起肥胖。 本书遵循上述原则,介绍了500种适龄的宝宝食谱,做到主食粗细搭配、副食种类齐全,从质量和数量两方面保证宝宝吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外,本书还对OTC药物做了详细的讲解,对生病的宝宝的药物治疗给予科学的指导,还特别针对宝宝成长中性格容易出现的小问题给出了建议,期望妈妈们能更轻松、科学地养育一个健康宝宝。

图书目录

Part 01 4?6岁宝宝营养食谱

4?6岁宝宝健康喂养经 10

美味菜品

12凉拌空心菜

13姜汁松花蛋/胡萝卜拌莴笋/五香豆腐丝

14肉炒三丁/粉蒸排骨/红烧排骨

15腐乳排骨/香肠炒油菜/爆香腰花

16青椒炒猪肝/土豆烧牛肉/爆炒牛肚丝

17蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜/虾味鸡

18蘑菇炖鸡/鸡肉豌豆

19韭黄炒鸡柳/番茄酱鸡翅/五香鸡胗

20泡豇豆煸排骨/萝卜烧排骨

21苦瓜炒猪肝/木耳腰花

22酸菜鸭/白果焖鸭/爽滑鸭丝

23春笋烧兔/茭白炒鸡蛋/油菜蛋羹

24葱爆鱿鱼/油菜炒虾仁

25生炒螺片/荸荠虾仁

26鸡蓉土豆泥/板栗黄焖鸭

27蒜薹鹌鹑蛋/蛋香萝卜丝/胡萝卜炒鸡蛋

28西蓝花炒蛤蜊/鲜贝冬瓜球

29回锅胡萝卜/木耳炒山药/清炒莴笋

30干烧鲤鱼/洋葱炒鸡蛋

31木耳清蒸鲫鱼/葱烧小黄鱼

32番茄炒玉米粒/番茄蘑菇

33鱼香藕丁/芹菜烧豆腐/草菇冬瓜

34榄菜肉末四季豆/椒盐排骨

35茶树菇炒五花肉/东坡肘子/腊肉炒菜花

36黄瓜炒冬笋/多味茄条

37素鸡烧白菜/鱼香白菜

38宫保圆白菜/黑木耳炒黄花菜

39核桃仁炒韭菜/豆豉鲮鱼油麦菜

40金针菇炒双耳/红烧日本豆腐

41海带炖冻豆腐/豆腐皮炒韭菜

42鱼丝烩玉米/酸甜鱼块/海米冬瓜

43三鲜炒粉丝/番茄大虾/白卤虾丸

44蟹肉烧豆腐/海鲜汇/蘑菇炖豆腐

45菊花茄子/香干炒西芹/腐竹烧丝瓜

46海带炒肉丝/奶煎茄合

47干煸四季豆/腊味荷兰豆/西芹百合

48苹果鸡/板栗红枣烧羊肉/香芋炒牛肉

49鸡丁炒南瓜/白果烧鸡块/咖喱土豆鸡块

50芹菜鱼丝/韭黄炒鳝丝

51糯米蒸鲤鱼/糖醋带鱼/香酥带鱼

健康主食

52胡萝卜饼

53鲜肉茄饼/海鲜山药饼/香酥饼

54糯米馒头/牛肉卷饼

55刀切馒头/翡翠包

56芝麻包/鸳鸯卷/枣花卷

57豆沙卷/鲜虾烧卖/芝麻糕

58黑米仔鸭包/三鲜烧卖

59菠菜水饺/小笼蒸饺

60鲜肉粽子/糯米宝葫芦

61葡萄三明治/肉松三明治

62韭黄鸡丝炒河粉/排骨冬瓜河粉/三鲜河粉

63三鲜大馅馄饨/鸡汤紫菜馄饨/蛤蜊馄饨

64千层萝卜酥/香菇烧肉面

65三鲜包子/蟹黄汤包/茄汁菜包

66牛肉炒面/冬瓜火腿面条汤/小黄瓜虾仁龙须面

67蘑菇通心粉/香菇疙瘩汤/牛肉萝卜水饺

68双色馒头/玉米面馒头/莲蓉佛手包

69蛋花番茄面/雪菜鸡丝面/南瓜奶油香拌面

70三鲜水饺/韭菜猪肉饺子

71鸡肉水饺/烫面蒸饺/羊肉萝卜馄饨

72金针火腿馄饨/火腿青菜炒饭

73茄汁豌豆炒饭/鸡肝酱香饭

74南瓜百合蒸饭/蜜汁八宝饭

75香葱豆干炒饭/素什锦炒饭/田园菠萝炒饭

76茄汁鱼片饭/炒荞麦猫耳朵

77木瓜火腿蒸饭/番茄虾仁炒饭/鸡蛋肉末焖饭

78果丝春饼/葱油煎饼/椰香糯米糍

79蝴蝶卷/椒盐花卷

营养汤粥

80山药胡萝卜排骨汤

81小白菜冬瓜汤/蜂蜜黄瓜汤/鲜蘑黄豆芽汤

82黄豆芽排骨豆腐汤/银耳珍珠汤

83苦瓜排骨汤/胡萝卜牛肉汤

84冬瓜乌鸡汤/鸡蓉玉米羹/菊花鱼片汤

85奶油水果蛋羹/杏仁苹果豆腐羹/竹笋肉羹

86菠萝苦瓜鸡汤/三丝虾仁汤

87海带汤/奶油蘑菇浓汤/砂锅白菜肉丸汤

88山药玉米浓汤/丝瓜蛋花汤/丝瓜油条汤

89芋头红薯甜汤/芝麻桃仁薏米汤/胡萝卜杏仁汤

90百合红豆汤/桂花双豆汤

91文蛤豆腐汤/鱼片蒸蛋/鸭舌粥

92丝瓜杏仁排骨粥/猪腰小米粥

93香菇鸡腿粥/丝瓜猪肝瘦肉粥

94羊骨红枣粥/什锦鸡翅粥/虾仁草菇粥

95胡萝卜芥蓝粥/咸蛋米粥/皮蛋瘦肉粥

96羊肉冬笋粥/滑蛋牛肉粥

97猪肉干贝粥/鲜鱼葱白糯米粥

98香菜米粥/菠菜太极粥

99山药薏米红枣粥/黄豆南瓜粥/牛奶燕麦粥

100薏米香菇粥/猕猴桃西米粥/双豆百合粥

101川贝雪梨粥/水果甜粥/银耳樱桃粥

102莲子山药紫米粥/红枣菊花粥/核桃燕麦粥

103桂圆红枣粥/紫米红豆粥/花生酱燕麦粥

好吃小零食

104玉米奶冻

105红豆沙/麻花/腰果麻球

106燕麦坚果面包/凤梨妙芙

107驴打滚/桃仁干酪面包

108花色饼干/虾酥

109杏仁酥圈/港式蛋挞

110绿豆奶酪/巧克力蛋卷

111法式比萨饼/牛肉情怀汉堡

112蔬菜黄油面包/天使核桃蛋糕

113香草全麦面包/枫叶饼干/夹心饼干

114土耳其面包/草莓蛋糕

115自制面包圈/浓情巧克力蛋糕

116奶酪三明治/鸡蛋布丁

117黄桃雪梨布丁/椰汁奶布丁/蛋奶土豆布丁

118 亲子益智游戏开启宝宝聪慧大脑

Part 02 4?6岁宝宝特效功能食谱

不可缺少的七类功能性营养素 120

补锌食谱

122玛瑙豆腐

123肉松/鲜茄煮牛肉/三味蒸蛋

124虾酱鸡肉豆腐/酱烧鸭糊/爆炒鳝段

125干煎牡蛎/猪胰泥/苹果片

126栗子羹/鱼头补脑汤/蛤蜊蛋汤

127肝菜蛋汤/牛肉莲汤/三豆粥

128淡菜瘦肉粥/猪肉青菜粥/牡蛎南瓜羹

129虾仁青豆饭/金苹果公主/核桃芝麻粉

补铁食谱

130蟹黄鲜贝

131清蒸肝糊/猪肝粥/黑芝麻小米粥

132口味酱香鸭/手抓饭

133滑菇汆肉丸/茶香炒蛋/黑木耳煲猪腿肉

134肉末炒芹菜/香菇烧豆腐/胡萝卜羊肉丝

135芹菜牛肉丝/鳕鱼片/清蒸鲜鱼

136茄子炒牛肉/芹菜兔肉煲

137木耳炒瘦肉/桂圆木耳红枣羹

补钙食谱

138凉拌海蜇黄瓜丝

139金钩黄瓜/糖醋嫩藕片/鲜蘑核桃仁

140上汤娃娃菜/焖冬瓜

141肉末香干油菜丝/糖醋红曲排骨

142滑蛋牛肉/干煎明虾/虾皮韭菜炒鸡蛋

143清蒸对虾/清炒全蟹/牛奶蛋黄青菜泥

144牛奶土豆泥/莲子鲜奶露/牛奶白菜汤

145奶油鱼丸子汤/鲜虾冬瓜羹/柠檬乳鸽汤

补维生素食谱

146肉末番茄

147青菜粥/肉丁西蓝花/菜花糊

148双鲜土豆丝/青椒炒金针菇

149蒸地瓜饼/苹果什锦饭

150咸蛋黄冬瓜条/橘子柠檬酸奶

151肉丝炒甜椒/牛奶开花甜/里脊虾皮菜花

152鱼香肉丝/银耳鸽蛋糊

153清炒生蛤肉/玉米鸡丝

健脑益智食谱

154芝麻肉丝

155红枣排骨/百合猪蹄/松仁猪心

156青鱼划水/黄瓜里脊/桃仁芹菜

157红烧羊肉/首乌炖鸡/芝麻香兔

158素炒青椒/奶汁番茄

159松仁什饭/三色豆腐

明目食谱

160凉拌芹菜

161红油肝花/盐水鸡肝/糖醋青椒

162凤凰蛋/荠菜粥

163鸡肉炒藕丝/韭菜炒羊肝

164海参煲鸡汤/猪肝枸杞汤

165响螺片怀杞鸡爪汤/菠菜丸子汤

健齿食谱

166玉米笋炒芥蓝菜

167肋排海带汤/酱爆墨鱼丝/白菜狮子头

168醋熘白菜/三色山药

169圆白菜炒香肠/奶汁烤鳕鱼

170山药饼/杂豆粥

171荠菜荸荠汤/金橘甜汤/红枣羊骨糯米粥

开胃消食食谱

172清煮嫩豆腐

173雪梨山楂粥/鸡内金粥/高粱米粥

174北沙参甘蔗汁/粟米山药粥/鸭肫山药薏米粥

175山楂糕/消食脆饼

176山楂神曲粥/鸡金陈皮粥

177山楂麦芽饮/麦芽煎

178枣肉鸡金饼/茯苓饼/山药汤圆

179莲肉糕/海蜇荸荠汤/胡萝卜汤

180杨梅甜汤/菠萝莲子羹

181提升宝宝情商的6大关键

4?6岁宝宝常见病调养食谱

Part 03 妈妈必知的宝宝常见病调理原则 182

感冒

184豆腐葱花汤

185熘绿豆芽/西瓜茶/百合芦笋汤

186黄瓜豆腐汤/香菜豆腐鱼头汤/白菜绿豆汤

187薄荷牛蒡子粥/香梨去热粥/清热荷叶粥

扁桃体炎

188煎丝瓜饮

189清热西瓜皮水/牛蒡消炎饮/苹果油菜汁

190肉末炒豆芽/糖渍海带丝

191川贝炖母鸭肉/绿豆炖老鸡/蒲公英粥

咳嗽

192梨藕二汁饮

193橘皮粥/猪肺薏米粥/百合银耳粥

194宝宝防病抗病必吃的10种食物

贫血

196蛋黄羹

197小米红枣粥/蜜枣苹果汁/芝麻肝

198乌鸡汤/猪皮红枣羹/当归羊肉羹

199猪肝黄豆煲/黑芝麻糊/红枣花生粥

便秘

200莲子豆腐汤

201菠菜泥奶油汤/首乌蜂蜜饮/蜜奶芝麻羹

202芝麻杏仁糊/红薯粥/果仁橘皮粥

203烤椰汁软糕/核桃仁散/蛋丝拌韭菜

204妈妈词典——关乎宝宝肠胃健康的“益生菌”

腹泻

206胡萝卜泥

207莲藕粥/栗子粥/莲子锅巴粥

208丝瓜花炒鸡蛋/番茄虾仁/三椒鸡片

209南瓜豆腐饼/胡萝卜烩豆角

积食

210粟米山药粥

211山楂水/雪梨百合汁/葡萄番茄汁

蛔虫病

212南瓜蜜百合

213使君子蒸猪瘦肉/凤眼果煲猪瘦肉/荸荠瘦肉丸