烹饪实用辞典：汉英对照

烹饪实用辞典：汉英对照
作　者： 徐世阳
出版社： 中国物资出版社
丛编项：
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标　签： 中华菜系
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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暂缺《烹饪实用辞典：汉英对照》作者简介

内容简介

本辞典是以中国烹饪常用词汇和专业术语为主的分类此辞典，具有一般中国鹏分辞典和汉英烹饪辞典两种功能。所有词条都有英译文和汉语解释，部分词条有英语解释。

图书目录

条目分类目录

概论

营养卫生 饮食保健

烹饪原料

器具 设备

烹调工艺（红案）

面点工艺（白案）

成品 菜名

参考文献