玩转微波炉:健康的微波美食

玩转微波炉:健康的微波美食
作 者: 吴佩琦
出版社: 吉林科学技术出版社
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作者简介

  吴佩琦,网名ousgoo,热爱生活,崇尚美食,乐于交友。结婚后开始自学烹饪,从中餐到西餐,只要是家人喜欢的,都会努力学习制作,做出有诚意的美食,这是她一直以来的目标和动力,并坚持用美食博客记录生活。自2008年到2012年,在全国母婴网站宝宝树担任美食版首席版主,现任宝宝树美食版名誉版主。

内容简介

本书为读者提供了160款微波美食的烹饪方法,包括蔬菜类素食、各种畜肉、禽蛋、鱼虾类荤菜,甜点小吃以及汤面米饭等主食。每一道微波美食不仅向读者详细介绍了烹饪过程,还介绍了许多与饮食烹饪相关的生活常识,如一些蔬菜和肉食的选购、处理和存贮技巧,调味料的制作方法等等。读者可以参照书中介绍的微波美食制作方法,结合自己和家人的喜好及口味,搭配不同的配菜及调味料,制作出更能满足自己和家人需要的微波美食。

图书目录

你了解微波炉的常用功能吗?/

009请勿这样使用微波炉/

011微波烹饪有技巧/

012微波炉使用常见问题解答/

013Part

1怡心素食蒜蓉菜花/

016茄汁冬瓜/

017杂蔬茄子/

018鱼香茄子/

019烧茄子/

020麻婆豆腐/

021香菇炖豆腐/

022烤豆腐干/

023香辣豆腐干/

024清蒸丝瓜/

025丝瓜炒油条/

026土豆泥/

027红烧土豆/

028咖喱南瓜/

029百合南瓜/

031山药南瓜/

032糖醋莲藕/

033京乳藕片/

034清炒苦瓜/

035酱汁苦瓜/

036清炒小白菜/

037糖醋圆白菜/

038炒四季豆/

039干煸四季豆/

040五色粉丝/

041白菜炒粉丝/

042醋溜西葫芦/

043番茄炒西葫芦/

044蒜蓉豇豆/

045油焖茭白/

046拌炒香菇/

047清炒小油菜/

048Part

2美味畜肉糖醋排骨/

050蜜汁排骨/

052蒜香排骨/

053红烧肉/

054蜜汁叉烧肉/

055南瓜粉蒸肉/

056梅菜扣肉/

057鱼香肉丝/

058京酱肉丝/

059三丁茭白/

060青椒肉片/

061肉馅酿尖椒/

062酱香肉末豇豆/

063蚝香培根金针卷/

064火腿烧冬瓜/

065肉末豆腐/

066黑椒牛柳/

067沙茶牛柳/

068咖喱牛肉/

069香煎牛排/

070茄汁牛肉/

071萝卜牛肉煲/

072西红柿牛腩/

074土豆烧牛肉/

075芥蓝牛肉/

076蚝油牛肉/

077芹菜牛肉丝/

078酱牛肉/

079西蓝花酱牛肉/

080牛肉干/

081葱香羊肉/

082孜然羊肉/

083蒜香烤羊排/

084Part

3香浓禽蛋煎鸡蛋/

086蒸鸡蛋/

087鸡蛋豆腐/

088番茄炒鸡蛋/

089韭菜炒鸡蛋/

090木耳炒鸭蛋/

091蛋黄南瓜/

092茄汁辣鸡翅/

094蜜汁烤鸡翅/

095吮指原味鸡/

096蚝油鸡翅/

097宫保鸡丁/

098山药鸡丁/

099/辣子鸡丁/

100蔬菜鸡肉卷/

101清拌三色/

102豉油鸡/

103盐鸡/

104葱香鸡腿/

105微波烤鸭/

106芋头鸭/

107酱香鸭腿/

108Part

4营养鱼虾香辣虾/

110XO酱虾/

112虾仁酿香菇/

113番茄虾仁/

114咖喱烤虾/

115白酒芝士虾/

116盐水虾/

117油焖大虾/

118宫保茄汁虾/

119醋熘草鱼/

120清蒸鲈鱼/

121甜辣鱿鱼圈/

122酱烤鱿鱼/

124芥蓝鱿鱼/

125香辣烤鱼/

126剁椒鱼头/

127微波带鱼/

128蛋黄带鱼/

129豆瓣鲤鱼/

130烤平鱼/

131秘汁鳕鱼/

132Part

5小吃和甜点紫薯花生巧克力/

134紫薯奶酪球/

136微波烤红薯/

137烤红薯干/

138蜜汁红薯丸/

139蜜汁山药/

140蓝莓山药/

141椒盐薯片/

142蒜香薯片/

143奶香草莓薯泥/

144椰香爆米花/

145奶油玉米/

146琥珀核桃/

148五香花生/

149椒盐花生/

150鸡蛋布丁/

151杏仁奶豆腐/

152驴打滚/

153豌豆黄/

154糖炒栗子/

155微波水果酱/

156烤羊肉串/

157咖喱串串烧/

158Part

6养身汤粥酸梅汤/

160绿豆汤/

162蘑菇汤/

163素罗宋汤/

164葱花鸡蛋汤/

165香菇冬瓜汤/

166花生鸡爪汤/

167枸杞鸡汤/

168豆腐丸子汤/

169银耳排骨汤/

170核桃瘦肉汤/

171奶油南瓜浓汤/

172皮蛋瘦肉粥/

173红薯粥/

174牛奶燕麦粥/

176Part

7面点和米饭巧克力茶杯蛋糕/

178香蕉面包/

179蜂蜜拉糕/

180火腿披萨/

181海鲜吐司披萨/

182炸酱面/

183微波汤饺/

184猪肉烧卖/

185二米饭/

186微波拌饭/

187微波肥牛饭/

188微波蛋炒饭/

189香菇鸡肉饭/

190蛋香葱土豆饭/