| 作 者： | 金子美明 |
| 出版社： | 煤炭工业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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小蛋糕和小甜点
与雷诺特的邂逅
巴加特莱?Bagatelle
胜利杏仁夹心蛋糕?Succès nougat abricot
天堂?Paradis
红酒萨瓦林?Savarin vin rouge
憧憬巴黎
至尊?Suprême
阿尔诺先生?Monsieur Arnaud
黑森林蛋糕?Forêt-Noire
歌剧院?Théâtre
吉维尼?Giverny
蓬巴度夫人?Pompadour
榛果巧克力蛋糕?Tarte chocolat praliné noisette
巴黎的星期天?Un dimanche à Paris
美好时代时期的巴黎
春天挞?Tarte printanière
小丑?Arlequin
热带水果奶油杯?Vacherin exotique
红松木?Bois rouge
古巴?Cuba
桃子黑加仑挞?Tarte pêche cassis
无花果挞?Tarte aux figues
栗子百香果?Marron Passion
精简后的设计之美
香草蛋糕?Gâteau vanille
普罗旺斯马卡龙?Macaron provençal
咖啡香豆巧克力蛋糕?Chocolat café tonka
手指泡芙?Éclair breton
巴克斯?Bacchus
卡布奇诺?Cappuccino
日常生活中的高品质
帽子?Bonnet
巴洛克木柴?Bûche baroque
国王饼?Galette des rois
苹果杏子国王饼?Galette des rois pomme abricot
追求普遍性
圣奥诺雷泡芙?Saint-Honoré d’été
黑森林泡芙?Éclair Forêt-Noire
蒙布朗泡芙?Éclair Mont-Blanc
苹果柚子挞?Tarte pomme yuzu
闪电泡芙?Éclair printanier
草莓薄挞?Tentation fraise
马鞭草镜面桃?Miroir pêche verveine
摆盘甜点
餐厅的喜悦
椰子菜花冰淇淋?Chou-fleur / Noix de coco / Orange
自制干葡萄?Raisins mi-secs faits maison
胡萝卜/橙子/生姜?Carotte / Orange / Gingembre
西红柿/草莓/红椒?Tomate / Fraise / Poivron rouge
艾蒿/柠檬?Yomogi / Citron
无花果/木槿花?Figue/Hibiscus
苹果冻栗子浓汤?Pomme / Marron / Noisette
柠檬大米布丁?Riz / Citron / Bulbe de lys
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