缸二連架蓋
打餻石一
打餻木榔頭十
分肉銅盤六十一
灌血腸銅勺一
添湯銅海一
挹水紅銅勺一
盛蜜紅銅壺一
盛清酒藍花磁罇一
煮肉接口廣鍋二
包錫蓋二
蒸餻廣鍋一
盛胙肉錫鈷子二
遮蔽神幔黃粗布袱二
遮蔽炕沿裏柱子黃三梭布袱四
遮蔽整理腸臟木槽盆白粗布袱二
遮蔽盛麪有柄木槽盆三梭布袱九
遮蔽盛搓條餑餑方盤三梭布袱十五
遮蔽盛肉大盤白三梭布袱六
遮蔽盛餻方盤三梭布袱三
遮蔽設祭肉大桌黃粗布袱一
遮蔽整理腸臟熱水三梭布袱六
鋪地油厚高麗紙三張
遮蔽盛肉木槽盆油三梭布袱二
鋪地油三梭布袱一
遮蔽餻油紡絲袱八
遮蔽肉湯油三梭布袱三
擡酒罇黃漆架二
紅漆竹槓九
洗米盛麪擡肉大小有柄木槽盆八
盛搓條餑餑方盤二十
大小木槽盆二十
遮蔽隔扇黃粗布袱二
包淨紙索繩黃三梭布袱四
遮蔽盛餻食盒畫龍黃三梭布袱二
灑 【 灑：漉】
酒與湯高麗布小方七十二塊
挹湯亮鐵勺二
挹水鐵勺四
整理腸臟錫裏杉木槽盆四
盛酒藍花磁罇四
盛餻黃漆食盒五
叩頭所鋪黃花紅氈二方
黃緞圍頂八人輿二
鋪輿黃紅蟒褥二
黃鈴氈帽黃緞駕衣帶四十八分
黃緞衣帶四分
引杖四對連黃綢套
遮蓋紅氈紅漆架一
備用架一
紅氈一方
遮蔽供小肉稗米飯銀椀錫蓋四
銀匙二
銀三鑲烏木筯二雙
祭天紅漆高桌一
切肉絲花棃木方盤桌一
紅漆大方盤二
切肉絲案板十
煮祭天肉紅銅鍋一連紅銅蓋
大銅海一
擡銅海鉤四連繩
擡鍋鉤四連木柄
遮蔽雨雪油紙大繖二
鐵鐙二
祭天遮蔽桌張白三梭布袱二
遮蔽方盤白三梭布袱三
遮蔽祭天肉腸臟白三梭布袱四
求福紅漆大高桌一
大藍花磁椀二
黃磁琖九
揩抹地白粗布三十方
抹布一丈六尺
供獻物品類
正月初三日供饊子
三月九月初一日供打餻搓條餑餑
四月初八日五月初一日供椴葉餑餑
六月初一日供蘇葉餑餑
七月初一日供淋漿餻
八月初一日供煠餃子
常日俱供灑餻
求福供打餻煠餻豆擦餻水■〈飠耑〉子鯉魚稗米飯醴酒
三月初一日九月初一日供清酒
每月初一日供醴酒
常日供淨水
正月初三日每月初一日供時鮮果品
祭天供稗米飯並灑米
立杆大祭次日祭天並祭馬神俱用大豬外 【 外：衍文】
每日祭神每月祭天用中等豬
每日祭神神幔上掛連四淨紙二張
供七里香八碟
每次祭天於神杆上夾淨紙一張
造做類
正月供饊子以紅白稷米各磨麪搓為細條繞挽做成以蘇油煠熟盛於盤內供獻
三月春季立杆大祭供打餻搓條餑餑以稷米蒸飯置於石用木榔頭打爛又以炒黃豆磨麪攙合拉成長條另於荍麥麪內攙以稷米麪攪合搓微長條繞挽煠以蘇油與打餻相間層纍擺列朝祭則纍以九層餻之上以做搓條餑餑之麪做成鹿與松塔列於其上盛於盤內供獻夕祭則纍以五層以炒豆麪各一撮置於其上盛於盤內供獻
五月供椴葉餑餑以稷米為麪以小豆為餡用椴葉包裹蒸之盛於盤內供獻
六月供蘇葉餑餑以稷米為麪以小豆為餡用蘇葉包裹蒸之盛於盤內供獻
七月供淋漿麵以蒸稷米為麪入水攪勻盛於布袋內用布袱鋪於蒸籠篦置於其上澄汁下鋪鈴鐺麥外以氈裹蒸熟方切四角分為十分盛於盤內供獻
八月供餃子以稷米蒸飯置於石上以木榔頭打之以小豆為餡形式微長用蘇油煠熟盛餅盤內供獻
九月秋季立杆大祭供打餻搓條餑餑一切造做悉如三月儀惟不用炒豆麪仍以蘇油合做餻上置小豆各一撮
常月俱供灑餻以稷米麪層層撒於蒸篦之上下鋪小豆上灑小豆蒸熟方切四角分為十分盛於盤內供獻又名蒸餻
四月初八日供椴葉餑餑成造如五月椴葉餑餑法求福供打餻仍以木榔頭打做攙入炒豆麪層纍擺列水■〈飠耑〉子亦如打餻法豆擦餻則以稷米為麪做為水餻子黏以小豆蒸之煠餻亦用稷米為麪做為水■〈飠耑〉子以蘇油煠之椀內所盛之水■〈飠耑〉子則以稷米為麪做為小水■〈飠耑〉子煠熟以水研小豆為末拌以供獻每歲春秋二季立杆大祭釀所用清酒於四十日前在
坤寧宮內西炕前安置釀清酒有臍眼缸之架下放錫接盤接盤下放木板一塊接盤上設缸先將稷米淘洗不留些微渣滓純如淨水後蒸為飯晾涼入於缸內另將麴研為細末以玉泉水沸湯攪勻俟稍溫盛於籠屜上所淋麴水亦傾入缸內以拐木攪勻缸之上以有隔眼紅銅絲蓋蓋之其上以布袱遮蔽之若遇天寒以氈遮蔽之自釀酒之日起以神刀壓置缸上十日後仍如前法添入涼稷米飯麪 【 麪：麴】 水用拐木攪勻以布袱遮蔽之又過十日不入麴水以蒸稷米熱飯入於缸內仍用拐木攪勻以布袱遮蔽之得酒後以玉泉水滿貯於缸仍用長拐木攪勻次日榨之榨酒將畢稍流酒根復添入玉泉水攪勻二次榨之榨畢出糟粕於缸付之神廚另將稗米磨為細末攙入糟粕內蒸之各為塊或裹以穀草或裹以稻草遮以氈塊俟發二十一日成麴後穿其中為眼以繩貫之掛於竈前每日燒柴百觔燻麴以得其色每月祭神所用醴酒於神廚內釀之預於三日前蒸稷米為飯攪以麴水即貯於罇內亦以小拐木攪勻以布袱遮蔽之若遇冬令置於煖處
成造所用器皿類
蒸稷米飯整木刳做接口籠屜二
蒸餻托蒸篦子椴木撐六
蒸稷米飯添水溜子二
遮蔽籠屜白布套三
遮蔽汲泉水桶黃三梭布袱三
遮蔽盛水淨桶白粗布袱十二
遮蔽稷米麪白三梭布袱二
鋪籠屜白三梭布袱十二
盛稷米白粗布夾袋二十
做淋漿餻擠水高麗布夾袋四
做淋漿餻遮蔽籠屜蓋油三梭布袱一
做淋漿餻遮蔽籠屜白氈一
遮蔽做淋漿餻之麪白硬紗袱三
紗篩籮底十二
遮蔽淋漿餻高麗布袱六
遮蔽酒麪黑氈一
盛稷米缸九
收貯器皿黑漆豎櫃二
盛淨水紅漆杉木桶二十
鐵箍杉木水桶二連扁擔
盛肉絲鐵漏勺一
蒸餻鐵鏟二
燎頭蹄鐵叉五
鉤肉鐵鉤四
遮蔽竈內火鐵門三分
盛骨用包豬皮安鐵箍柱筒二
釀清酒有臍眼大缸一連架
遮蔽缸有隔眼紅銅絲蓋一
安放酒缸松木板一
接釀酒缸錫接盤一
做蒸篦用秫稭六十束
做蒸篦用線麻半觔
做遮麴水箍用稻草八十捆
盛肉鐵漏笊籬四
烙鐵一
烙鐵板二
翦子五
碓房內安設碾子二
拐磨子一
木碓一分
金斗一
板斗一
磨一
椀一
汲泉水桶十二
整理肉松木桌二
蒸餻用椴木鏟二
做搓條餑餑松木低桌二十
盛綢條棉線紅漆盒四
盛麪大箥籮四
柳斗四
大小柳條筐七
簸箕八
瓢四
打餻石一
大小柳罐八連繩
笤箒六
蒸稷米飯廣鍋二
炒豆廣鍋二
必用之項
正月初三日供饊子祭祀做饊子用白稷米四金斗
紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
取煠饊子油蘇子七金斗
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千三百觔
煮肉盛盤整理腸臟用鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
二月初一日供灑餻祭祀做灑餻用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千三百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
三月初一日供打餻大祭做打餻用紅稷米金斗四石
釀清酒用稷米金斗一石
做搓條餑餑用稷米金斗一石六斗
荍麥金斗二石
取煠搓條餑餑油蘇子金斗二石
黃豆四金斗
造麴用稗子米金斗一石
煮肉蒸餻釀清酒炒豆煠搓條餑餑用柴五千觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
蒸稷米飯用五兩重黃蠟燭九枝
一兩五錢重黃蠟燭八枝
黃土二十筐
時鮮果品十八碟
大豬五
四月初一日供灑餻祭祀做灑餻用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
五月初一日供椴葉餑餑祭祀做椴葉餑餑用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
椴葉一萬片
蘇油十觔
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
六月初一日供蘇葉餑餑祭祀做蘇葉餑餑用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗
白豇豆一板斗二升
蘇葉一萬片
蘇油一觔
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
七月初一日供淋漿餻祭祀做淋漿餻用廳子米七金斗
鈴鐺麥五金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
煮肉蒸淋漿餻釀醴酒用柴一千四百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
八月初一日供煠餃子祭祀做煠餃子用紅稷米八金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
取煠餃子油用蘇子八金斗
煮肉煠餃子釀醴酒用柴一千四百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
九月初一日供打餻大祭做打餻用紅稷米金斗四石
釀清酒用稷米金斗一石
做搓條餑餑用稷米金斗一石六斗
荍麥金斗一石
取煠搓條餑餑油用蘇子金斗一石
小豆四金斗
造麴用稗米金斗一石
煮肉蒸餻釀清酒煠搓條餑餑用柴五千觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
蒸稷米飯用五兩重黃蠟燭九枝
一兩五錢重黃蠟燭八枝
黃土二十筐
時鮮果品十八碟
大豬五
十月初一日供灑餻祭祀做灑餻用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
十一月初一日供灑餻祭祀做灑餻用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
十二月初一日供灑餻祭祀做灑餻用紅稷米四金斗
釀醴酒用稷米一金斗五升
白豇豆一板斗二升
煮肉蒸餻釀醴酒用柴一千二百觔
煮肉盛盤整理腸臟用白鹽五觔
時鮮果品十八碟
中等豬四
祭天用豬一
稗米板斗一升
白鹽五觔
煮肉與飯用柴三百五十觔
整白連四淨紙一張
求福祭祀做餻用紅稷米七金斗
取油用蘇子六金斗
黃豆一板斗
白小豆一板斗
稗米板斗一升
小米板斗五升
一觔八兩重鯉二尾
練麻四兩
高醬八兩
做索繩用黃綠二色棉線一觔八兩
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