美味湖南菜600款

美味湖南菜600款
作 者: 肖桂林
出版社: 原子能出版社
丛编项: 新大众菜谱
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标 签: 菜谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《美味湖南菜600款》作者简介

内容简介

大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长,青少年发育良好,正常人保持健康,老年人益寿延年,患者早日康复。本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了湖南菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。

图书目录

一 肉禽类

烤乳猪

冬茹烧猪脑髓

炸黄雀脑髓

走油猪蹄

软炸桃仁里脊

锅巴里脊片

酥炸雪花生里脊丁

麻仁金钱里脊

熘玉环里脊卷

酥炸菊花里脊

茄汁里脊卷

酥炸生仁里脊

酥炸荷花里脊

九味菊花里脊

软炸玉翠里脊卷

芝麻里脊卷

玻璃里脊片

双味里脊

咕咾肉

酱爆肉片

麻辣肉丁

花生肉丁

冬笋鱿鱼肉丝

海蜇肉片

大烩墨鱼三鲜

网油酥方

五香焦肉

焦酥肉卷

……

二 海鲜类

三 蛋品类

四 野味类

五 豆腐蔬菜类

六 火锅汤菜类

七 甜品类

八 冷菜类