蔬果密码:中医师与营养师的对话

蔬果密码:中医师与营养师的对话
作 者: 萧菊贞
出版社: 旅游教育出版社
丛编项:
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标 签: 医学 营养师培训 社会实用教材 教材教辅与参考书
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  萧菊贞,知名纪录片导演,作品丰富。热爱电影、文学,著有《银簪子——终究我得回头看见自己》《大毛与Coffee》等书。

内容简介

《蔬果密码:中医师与营养师的对话》是针对52种常见蔬果,以问答与对话的方式,汇集了中医与西医的观点,从不同的专业医疗角度,探讨它们的营养价值、性味特点,对身体的好处和坏处。对于我们经常遇到却又迷惑不解的食用禁忌问题,中西医从不同的角度出发,对同一种蔬果往往有着相异的看法,碰提款出的火花不但厘清读进心中长久的疑问,也使每种蔬果的角色更加鲜活生动。

图书目录

Part 1 蔬菜类

芹菜

菠菜

苦瓜

青花椰菜

茄子

木耳

菌菇

芦芛

青椒

小黄瓜

地瓜叶

青葱

胡萝卜

白萝卜

洋葱

冬瓜

西红柿

南瓜

Part 2 水果类

苹果

葡萄

柳丁(柳橙)

樱桃

芭乐(番石榴)

草莓

柠檬

水蜜桃

香蕉

……

Part 3 五谷类

Part 4 根茎类及其他