| 作 者： | 杨莹 |
| 出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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Part1 基础篇
材料与工具
材料
工具
基本技巧
调色与混色
塑形
上色
Part2 面包篇
常见面包配料
黑胡椒粉
牛油块
芝士块
水煮蛋
煎鸡蛋
青瓜片
生菜叶
番茄块
香肠
黑胡椒粉
牛油块
芝士块
水煮蛋
煎鸡蛋
常见面包款式
圆餐包
菠萝油
吐司片
长方形吐司
法棍
纺锤形面包
牛角包
辫子糖霜包
抹茶软欧包
蒜香包
Part3 甜点篇
果酱
树莓
草莓块
蓝莓
芒果粒
苹果片
香蕉片
奶油裱花
常见甜点款式
爱心饼干
格子华夫饼
牛油松饼
奶油可丽饼
慕斯蛋糕切件
夏洛特蛋糕
栗子蒙布朗
玛德琳蛋糕
破仑蛋糕
水果派
彩虹雪糕甜筒
奶油泡芙
Part4 料理篇
日式料理
三角饭团
北极贝寿司
三文鱼寿司
玉子烧寿司
炸虾天妇罗
章鱼小丸子
西式料理
黑椒牛排
美味汉堡
香脆薯
肉桂卷
中式料理
炒饭
饺子
小笼包
蜜汁烤鸡
葱花卷
Part5 食物装饰篇
装饰所需工具及材料
可爱的食物装饰
草莓派戒指
可丽饼胸针
美味甜点相框
牛角包耳环
苹果派挂饰
甜点大头针
吐司发夹
小笼包耳钉
Part6 作品展示篇
