爱上葡萄酒

部分目录

Chapter 1 葡萄酒的基础知识

酒标??如何读懂葡萄酒的酒标 .................................................................................................... 2

column 会有人因为酒标好看买葡萄酒吗.................................................................................... 7

酒瓶??不同葡萄酒最适合的酒瓶 ................................................................................................ 8

酒塞??帮助葡萄酒熟成的软木塞 .............................................................................................. 12

酒杯??酒杯会影响葡萄酒的口感和香气 .................................................................................. 14

工具??常见的葡萄酒工具............................................................................................................ 20

column 开瓶过程中软木塞断了，该怎么办.............................................................................. 25

购买场所??哪里能够买到美味的葡萄酒 .................................................................................. 26

温度??不同葡萄酒的最佳饮用温度............................................................................................ 32

顺序??葡萄酒的饮用顺序：从清爽型到浓郁型........................................................................ 36

保存??让葡萄酒保持美味的储存方法........................................................................................ 42

品酒??品酒是了解葡萄酒的第一步............................................................................................ 46

外观??葡萄酒的外观藏着很多重要信息 .................................................................................. 50

香气??了解葡萄酒的香气特点 .................................................................................................. 56

味道??用整个舌头去感受葡萄酒的味道 .................................................................................. 60

感官评价常用术语表（红葡萄酒） .......................................................................................... 64

感官评价常用术语表（白葡萄酒） .......................................................................................... 65

column 什么是葡萄酒的年份 .................................................................................................... 66