天麻栽培与加工新技术

一、概述

（一）天麻的种类与分布

（二）天麻的药用与食用价值

（三）天麻的生产前景

二、天麻的植物学形态特征与生物学特性

（一）天麻的植物学形态特征

（二）天麻的生物学特性

三、蜜环菌的植物学形态与生物学特性

（一）蜜环菌的植物学形态

（二）蜜环菌的生物学特性

四、蜜环菌、萌发菌菌种的制种方法

（一）制种厂的规划设计

（二）制种厂房的布局和设备的安置

（三）制种设备、工具的使用

（四）母种的分离和培养

（五）蜜环菌、萌发菌原种、固体栽培菌种的生产

（六）菌种的保藏和复壮

（七）培养二级固体菌种应注意的事项

（八）二级固体菌种的质量鉴定

（九）液体菌种的生产和应用

（十）土法生产栽培蜜环菌菌种

五、天麻的有性繁殖栽培技术

（一）培育天麻种子场地的选择

（二）箭麻的选择与定植管理

（三）天麻人工授粉技术

（四）天麻种子的采收

（五）萌发菌的种类、形态特性和对天麻种子的萌发作用 

（六）天麻种子的播种

（七）天麻播种后的管理

（八）天麻的收获

六、天麻的无性繁殖技术

（一）种源的繁殖

（二）天麻无性繁殖种源的选择

（三）天麻无性繁殖栽培的适宜时间

（四）栽培场地的选择

（五）天麻无性繁殖栽培前的准备工作

（六）天麻无性繁殖的栽培方法

（七）天麻栽培技术工艺流程示意图

七、天麻的经验栽培方法

（一）栽培天麻用蜜环菌材的培养法

（二）天麻窖栽法

（三）天麻地上窖畦栽法

（四）天麻图说箱栽法

（五）天麻盆栽法

（六）天麻瓶栽法

（七）天麻的切段栽培

（八）天麻树蔸栽培法

（九）天麻人防地道栽培法

（十）天麻池栽法

（十一）天麻坑栽法

（十二）利用稻草、茅草和玉米芯栽培天麻

（十三）天麻半地下平畦栽培法

（十四）天麻有性繁殖四下池伴栽法

（十五）天麻塑料大棚地上畦栽法

（十六）天麻地沟栽种法

八、天麻的四季管理

（一）天麻常规管理的重要意义

（二）天麻常规管理的技术要点

（三）天麻的夏秋季管理

（四）陕北天麻的夏季管理

（五）天麻的冬春季管理

（六）吉林天麻的冬季管理

（七）天麻北移的春季管理

（八）箱栽天麻的四季管理

（九）瓶栽天麻的管理

（十）日照温室栽培天麻（兼栽葡萄）的管理

九、天麻冻害、病害、虫害的防治

（一）天麻冻害的防治

（二）天麻病害的防治

（三）天麻虫害的防治

十、天麻的收获与加工新法

（一）天麻的收获

（二）天麻的加工新法

（三）天麻的等级划分

（四）商品天麻的保存

十一、天麻的食用加工新法与药用方集

（一）天麻的食用加工新法（天麻的药膳食谱）

（二）天麻的药用方集

十二、天麻、天麻伪品、蜜环菌的真假鉴别

（一）天麻、天麻伪品、蜜环菌真假鉴别的意义

（二）天麻块茎有效成分的测定

（三）目测天麻的真假

（四）理化方法鉴别天麻的真假

（五）天麻伪品的鉴别

（六）蜜环菌真假的鉴别

主要参考文献