星级面点：国宝级大师50余年匠人技艺

中式面点的传承和创新

五皮 002

王记八样 008

1 金丝葫芦009

2 玻璃馄饨010

3 薄荷甑糕011

4 千层酥盒012

5 鹅肝元宝013

6 罗汉大包015

7 牛眼馅饼016

8 气鼓饽饽017

蒸八样 018

1 豆沙包019

2 福字饼019

3 大馒头020

4 奶黄包020

5 囍字饼021

6 银丝卷022

7 枣荷叶023

8 枣发糕024

酥八件 025

福字酥027

禄字酥027

寿字酥027

囍字酥027

苹果酥029

寿桃酥029

葫芦酥029

白皮酥029

四扇屏 030

春兰031

夏荷031

秋菊032

冬梅032

花开富贵033

面果 034

1 久保桃035

2 橘子035

3 库尔勒香梨036

4 柠檬037

5 山竹037

6 石榴038

7 柿子039

8 青苹果040

9 杨桃041

蔬菜四样 043

1 花菇044

2 黄彩椒045

3 圆白菜046

4 长茄子047

与时俱进的时代作品

1 冰山企鹅050

2 金钱元宝051

3 蒲棒051

4 扇贝酥052

5 小鸡出壳053

6 熊猫戏竹054

7 雨伞酥055

8 迷你小粽子056

传统北京小吃

1 艾窝窝058

2 八宝饭059

3 白皮酥060

4 馓子蝴蝶061

5 姜汁葫芦排叉062

6 麻酱烧饼063

7 开口笑064

8 螺蛳转065

9 豆面糕066

10 奶油龙须饼 067

11 面茶 068

12 焦圈 068

13 肉末烧饼 069

14 萨其马 070

15 糖火烧 071

16 糖耳朵 072

17 三鲜烧卖 073

18 豌豆黄 074

19 小豆凉糕 074

20 芸豆卷 075

21 炸卷果 076

徒弟优秀作品展示

特色类 078

1 烤银丝卷079

2 抛饼079

3 银丝清汤面080

4 珊瑚卷081

5 如意酥卷081

6 四大缸082

7 天鹅包082

8 闻喜饼083

9 国宴无矾油条083

10 枇杷果 084

11 雪山包 084

12 燕麦流沙球 085

13 粗粮象形梨 085

14 一笔定乾坤 086

15 一品金饼 086

16 一窝酥 087

17 鹅肝龙须饼 087

18 葫芦 088

19 越南春卷 088

20 纸皮包子 089

21 纸皮炸糕 089

特色面点 090

1 驴肉火烧091

2 冰花锅贴091

3 叉烧包092

4 传统白皮酥月饼092

5 传统年糕093

6 金菊绽放093

7 翡翠小笼汤包094

8 九层肉饼095

9 套包095

10 煎嬷嬷 096

11 奶香棉花杯 097

12 烤馒头 098

13 空心大麻球 098

14 老虎包 099

15 乐亭烧饼 099

16 奶汁石榴包 100

17 糯米鸡 100

甜点类 101

1 苹果慕斯蛋糕102

2 蛋挞102

3 拿破仑102

4 橙汁奶黄球103

5 紫薯盆栽慕斯104

6 香芒椰雪花104

7 棉花糖小鸡105

油酥类 106

1 草帽酥107

2 灯笼酥108

3 海螺酥109

4 荷花酥109

5 牛头酥110

6 莲藕酥110

7 糯米粽子酥111

8 啤酒桶酥112

9 苹果酥112

10 棋子酥 113

11 天鹅酥 113

12 提包酥 114

13 香菇酥 114

14 象形核桃酥 115

15 足球酥 115

蒸饺类 116

1 白菜虾饺117

2 带子饺117

3 冠顶饺配桃心饺118

4 黑虾饺118

5 花色蒸饺119

6 兰花饺119

7 竹炭粉金鱼蒸饺120

8 奶黄金鱼蒸饺121

9 素蒸饺122

10 虾饺 122

11 翡翠蒸饺 123