广陈皮密码

　　张凤岐，字鸣郊，号“客家野老”，斋号“苦僧斋”。山东潍坊安丘人。1956年生。军旅生涯30多年，空军特级飞行员，四种气象指挥员，曾任空军航空兵师长。转业地方任职广东省人力资源和社会保障厅。现为广东劳动学会会长。擅研究，酷爱书法。数十年临池不辍，尤钟真草隶、二王，诸法皆有所本所追。作品在全国性书法大赛中多次获奖，瑞士、瑞典、奥地利等国均有收藏。

本书全面介绍新会陈皮的历史沿革和产业发展，以及其衍生应用。它从广陈皮（新会陈皮）人物故事与历史脉络的呼应和交汇中，找寻陈皮产业更为美好的前景。广陈皮是广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。药方“二陈汤”中特别写明“新会皮”即广陈皮。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。