至味卤菜100样

至味卤菜100样
作 者: 陈绪荣
出版社: 北京出版社
丛编项: 最好吃的100道营养家常菜
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标 签: 营养
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  陈绪荣,男,汉族,1968年8月出生,湖北阳新人。国际烹饪大师,中华御厨,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。现任国际餐饮协会(IFBA)首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。多次在全国和世界烹任大赛中获奖,多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。

内容简介

营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变。 TOP作者简介 陈绪荣,男,汉族,1968年8月出生,湖北阳新人。国际烹饪大师,中华御厨,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。现任国际餐饮协会(IFBA)首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。多次在全国和世界烹任大赛中获奖,多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。TOP目录 罗宋汤盐水鸭鸡蛋布丁柿子椒拌花生香酸茄子鲜栗炖鸡酱鸭香菇鸡芥末肉饼椒盐鲜鱿盐水虾三丝河粉卷八宝芋泥双菇豆腐酱爆鸡丁葱油鸡烤肉串红烧肉红烧四喜丸子咖喱牛肉蒸虾饼意大利炒饭蒜蓉烤茄子瑶柱扒节瓜脯烤鲜菇火腿烩大芥菜火腿冬瓜夹清蒸全鱼冬菜蒸鲩鱼煎鱼排白酌鲜虾凉瓜田鸡原法鲜鲍鱼 TOP 其它信息 装帧:平装页数:42版次:1 书店排行榜更多>> 西单图书大厦(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 中关村图书大厦(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 王府井书店(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 北京新华书店(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)社科类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)文艺类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)科技类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)少儿类畅销书排行榜 推荐书单全部书单>> 胡鹏 山东出版传媒股份有限公司 总经理 4.23好书推荐樊国宾 中国戏剧出版社 4.23好书推荐敖然 童趣出版有限公司 总经理 4.23好书推荐常青 四川少年儿童出版社 社长 4.23好书推荐傅大伟 明天出版社 社长 4.23好书推荐葛庆文 江苏凤凰美术出版社 社长,总编辑 4.23好书推荐何成梁 浙江人民出版社 社长 4.23好书推荐何捷 福建科学技术出版社 社长 总编 4.23好书推荐金旻 中国林业出版社 社长 4.23好书推荐刘明辉 大家出版传媒 社长、总编辑 4.23好书推荐

图书目录

卤猪尾巴

香卤油鸡

蒜酱腌蛤蜊

酱渍猪肝

香卤猪耳

糖醋鱼脯

卤猪心

水晶肴肉

酸辣皮冻

酱牛舌

卤煮牛腿肉

酥卤牛肉

牛肉胶冻

五香羊肉丁

香酥羊肉

白片羊肉

酱渍嫩鸡

糟卤凤爪

红油鸡翅

卤煮嫩鸡

茯苓鸡冻

卤鸭

冻鸭掌

卤虎皮鸡蛋

水晶虾仁

香糟鱼块

卤制蛋

炖卤肉臊

茶熏黄金猪蹄

笋干蹄蹄

原汁卤牛肚

蔬菜卤什锦

香卤猪舌