| 作 者： | 斯蒂芬-凡-艾肯 |
| 出版社： | 中信出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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中文版推荐序 08
威士忌与现代化 10
中文版自序 30
英文初版序 34
致 谢 38
引 言 002
● 第一部分 在路上 011
日本威士忌的历史 013
● 第二部分 过去与现在的日本蒸馏厂 119
山崎、白州、知多蒸馏所和大隅酒造 121
余市蒸馏所和宫城峡蒸馏所 151
富士御殿场蒸馏所 175
玛尔斯信州蒸馏所和玛尔斯津贯蒸馏所 195
江井岛蒸馏所 219
秩父蒸馏所 231
冈山蒸馏所 253
额田酿造所 259
安积蒸馏所 267
三郎丸蒸馏所 275
厚岸蒸馏所 289
静冈蒸馏所 297
长滨蒸馏所 311
海峡蒸馏所 319
仓吉蒸馏所 325
嘉之助蒸馏所和日置蒸馏藏 329
樱尾蒸馏所 343
游佐蒸馏所 353
丹波蒸馏所 361
秩父第二蒸馏所 365
尾铃山蒸馏所 373
御岳蒸馏所 377
鸿巢蒸馏所 381
八乡蒸馏所 389
六甲山蒸馏所 397
富士北麓蒸馏所 401
京都Miyako 蒸馏所 405
井川蒸馏所 407
久住蒸馏所 411
新潟龟田蒸馏所 417
羽生蒸馏所 421
濑户内蒸馏所 425
新道蒸馏所 429
新雪谷蒸馏所 433
山鹿蒸馏所 437
利尻蒸馏所 441
野泽温泉蒸馏所 447
威士忌生产在冲绳 451
逝去的蒸馏厂之一：轻井泽蒸馏所和川崎蒸馏所 457
逝去的蒸馏厂之二：羽生蒸馏所 485
逝去的蒸馏厂之三：白河工厂 495
● 第三部分 品饮日本威士忌 505
日本威士忌的喝法 507
一份日本威士忌酒吧内行指南 527
8 个标志性日本威士忌系列 563
33 款必尝日本威士忌 587
参考文献 627
名词解释 628
橡木桶类型 634
译 后 记 635
