一学就会的小烤箱美食(全新版)

一学就会的小烤箱美食(全新版)
作 者: 陈富春
出版社: 中国纺织出版社
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标 签: 烘焙甜品
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  陈富春,台湾景文技术学院餐饮管理科毕业,又进修了营养与药膳,擅长将西医营养学与中医药理知识相结合。喜欢做菜,尤其喜欢从食材本身变化花样与口味,让烹饪变得新鲜而有创意。曾出版过热销图书《一学就会的小烤箱美食》、《健康蔬菜汤》、《手作泡菜》等。

内容简介

烤箱已被越来越多的家庭所接受和使用,也给我们的生活带来了全新的变化和体验。《一学就会的小烤箱美食(全新版)》就是您在家使用烤箱烹饪的极佳“伴侣”。焗饭、焗菜、焗面,美味的焗烤酱,低热量的简易料理,丰富您的味蕾,让您垂涎欲滴、欲罢不能!精准的食材用量,详细的过程演示,贴心的烹饪小技巧,教您用小烤箱变出大魔法,还在等什么?快来动手试一试吧!

图书目录

焗烤为何热量高?

特殊的低热量食材介绍

降低焗烤热量的秘诀

焗烤常用食材100克热量表

低热量的焗烤美食

Part1基础篇

 焗烤彩色甘薯舟

 椰香烤野菇

 焗烤肉菜卷

 百香酱焗山药丝

 橙汁蔬果焗肉条

 焗烤薯泥镶竹轮

 肉镶萝卜盅

 焗魔芋鑫鑫肠

 香焗皮蛋蔬菜

 焗烤芒果魔芋饭

 香煎三文鱼焗豆腐

 素焗如意卷

 香焗蔬菜芝士球

 焗烤蔬果海鲜盅

 海苔焗鸡蛋豆腐

 焗烤韭菜肉饼

 盐烤白北鱼

 焗烤美人腿卷

 香焗豆泡寿司

 玉米蛋烘盖薏米饭

自制7款低热量人气焗烤酱

Part2进阶篇

 低热量白酱

 低热量白酱烤白菜

 迷迭香金枪鱼烤土豆

 奶油甜椒

 香焗南瓜饭

 焗烤笔管面

 低热量红酱

 栗子烧焗双瓜

 香蒜油菜牡蛎烧

 红酱焗鸡腿豌豆皮

 低热量肉酱

 肉酱焗香茄

 肉酱焗尖椒

 魔芋千层面

 低热量咖喱酱

 咖喱酱焗双笋

 意式焗芝士盖番茄

 咖喱焗竹笋虾杯

 咖喱焗双薯

 咖喱酱杂粮饭

 低热量蛋黄酱

 焗烤照烧鸡肉

 焗烤蛤蜊南瓜块

 蛋黄酱焗鳕鱼

 夏威夷焗烤千层吐司

 低热量酱香焗菠萝饭

 焗烤蔬菜咸派

 低热量莎莎酱

 酱焗丸子木瓜桶

 芝士肉丸

 莎莎酱焗蛋饺瓜盅

 莎莎酱焗面疙瘩

 低热量酸奶味噌酱

 烤蔬果丸子串

 酸奶酱水果盅

 芋泥肉卷

 蔬菜年糕蛋派