30种吐司创意变化

30种吐司创意变化
作 者: 张瑞文
出版社: 汕头大学出版社
丛编项: 杨桃文化新手食谱系列
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标 签: 料理
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  张瑞文,毕业于日本新宿调理专门学校拥有调理师执照,曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担任料理人,回国后曾担任太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人,以及江户日本料理餐厅的外场副理,目前任职于某五星级饭店的甜点研发部门,同时也在杨桃烹饪学校担任讲师,并于快乐厨房杂志发表各种美食专题。

内容简介

本书就要带大家来一尝这欢乐美味的魅力,内容共分“啤酒屋超人气秘笈、大快朵颐、新鲜滋味、爽口美味、涮嘴气味”五大篇章,特别企划采访了台北5家超人气的啤酒屋主厨,并以点菜时常见的MENU排列法分成四个篇章:肉类海鲜、蔬果、下酒小菜。全书共收录了35道食谱,每一道都是让人忍不住要多喝几杯的下酒好菜,道道都是绝佳美味。

图书目录

导读 开创吐司的无限可能

How to Bake Toast英式山形吐司

吐司VS.TOPPING

第一章 吐司龙门宴

养生吐司春卷

凤尾吐司虾片

黄金虾球

蜜汁火腿

月见吐司

第二章 吐司联合国

和风滑溜三明治

法式草莓吐司

法式枫糖浆吐司

法式巧克力吐司

日式炸猪排三明治

欧风棺材板

西班牙蛋卷吐司

印度咖喱鱼排三明治

地中海高汤吐司

美式牛肉吐司堡

和风牛蒡烧肉吐司

第三篇 吐司嬉游记

鸡肉沙拉口袋饼

果冻三明治

腰带吐司卷

风车苹果派,草莓红豆派

寿司三明治

第四篇 吐司下午茶

串烧三明治

杏仁香蕉卷

吐司水果布丁

综合吐司茶点

彩色吐司卷

比味吐司比萨

吐司水果派

吐司手卷

蜜汁鸡丁吐司饺

酥炸乳酪盒

吐司全家福 风味独特的市售吐司

吐司小百科