肝炎替换食谱

part1有个健康的肝脏很重要001

肝脏作为人体内最大的解毒器官，负责将体内的各种有害物质排出体外，所以有个健康的肝脏对于我们来说无比重要。本章主要介绍肝脏的功能以及不利于肝脏健康的因素，还有肝炎患者需要做的检查等内容。

肝脏的健康决定了体格的健康…002

测测你的肝还健康吗？ …004

不利于肝脏健康的因素有哪些？ …005

肝炎患者需要做哪些检查？ …007

肝炎的饮食原则 …011

part2调理肝炎的美味食谱，每天替换不重样015

本章介绍了肝炎的分类，以及每种肝炎的疾病介绍、治疗要点和饮食原则，并有调理肝炎的美味食谱推荐。看完本章，肝炎患者再也不用为可以吃什么而烦恼！

甲型肝炎…016

油醋三色椒·017

三彩牛肉·018

鲜香菇烩丝瓜·019

西式洋葱南瓜玉米汤·020

香芹炒饭·021

葡萄苹果柠檬汁·021

乙型肝炎…022

菠菜沙拉·023

油醋汁冰镇蔬菜·024

素炒小萝卜·025

冰糖百合蒸南瓜·026

圣女果胡萝卜汁·027

西瓜柠檬梨汁·027

丙型肝炎…028

老醋拌苦菊·029

猪肝炒花菜?030

南瓜花生红枣汤?031

西红柿饭卷?032

火龙果柠檬芹菜汁?033

苦瓜芹菜黄瓜汁?033

丁型肝炎…034

白萝卜拌金针菇?035

海带丝拌菠菜?036

三文鱼炒蘑菇?037

红米海苔肉松饭团?038

芝麻花生黑豆浆?039

西红柿西瓜西芹汁?039

戊型肝炎…040

蔬果面包早餐沙拉?041

韩式五彩杂拌?042

素炖豆腐?042

红枣豌豆肉丝粥?043

酒精性肝炎…046

木耳拌豆角?047

魔芋烩时蔬?047

凉薯胡萝卜鲫鱼汤?048

红薯燕麦粥?049

柏子仁玉米饭?050

燕麦小米豆浆?051

哈密瓜猕猴桃汁?051

药物性肝炎…052

竹笋炒白菜?053

豆腐蚬肉?054

芥菜温泉蛋?055

杂谷浓菜汤?056

菊花雪梨豆浆?057

草莓木瓜柠檬蜜汁?057

脂肪性肝炎…058

豆皮拌豆苗?059

玉米芥蓝拌巴旦木仁?059

彩椒炒黄瓜?060

燕麦苦瓜酿?061

南瓜炒饭?062

黑红绿豆浆?063

芒果哈密瓜汁?063

自身免疫性肝炎…064

茄泥沙拉?065

橄榄油蒜香蟹味菇?066

银耳素烩?067

红枣银耳补血养颜汤?068

南瓜蔬菜浓汤?069

草莓石榴菠萝汁?069

Pare3养肝食材轻松替换，每顿不重样071

肝炎患者饮食安排是否合理，营养摄入是否充足，对疾病的恢复具有举足轻重的作用。本章介绍了保肝护肝的 14 种常见食材及推荐食谱，并且为了丰富您的餐桌，提供了可供替换的食材及推荐食谱。

包菜…072

素炒西红柿包菜?073

千层包菜?074

包菜豆腐蛋汤?074

包菜炒饭?075

可替换食材 白菜

白菜涮肉沙拉?077

菠菜…078

蒜香菠菜炒平菇?079

菠菜洋葱汤?080

菠菜猪肝炒饭?081

菠菜苹果优酪乳?081

可替换食材 油菜

海带拌油菜?082

豆腐油菜香菇浓汤?083

油菜橙子柠檬汁?083

冬瓜…084

三鲜冬瓜卷?085 冬瓜蛤蜊汤?086

可替换食材 黄瓜

经典地中海沙拉?087

黄瓜拌花生米?088

开心果西红柿炒黄瓜?089

黄瓜炒木耳?089

胡萝卜…090

黄彩椒胡萝卜汤?091

胡萝卜苹果炒饭?092

胡萝卜红薯牛奶汁?093

可替换食材 南瓜

南瓜酸奶沙拉?094

南瓜拌饭?095

西红柿…096

西红柿酸奶沙拉?097

洋葱拌西红柿?098

牛肉西红柿包菜汤?099

西红柿柠檬蜜茶?099

可替换食材 圣女果

圣女果绿叶沙拉?100

橄榄油蔬菜沙拉?101

油醋风味田园鲜蔬?101

西蓝花…102

凉拌西蓝花?103

西蓝花拌蚬仔?104

西蓝花炒墨鱼?105

可替换食材 花菜

花菜炒西红柿?106

农家烧花菜?107

玉米…108

玉米豌豆沙拉?109

腰果炒玉米粒?110

排骨玉米莲藕汤?110

豌豆玉米炒饭?111

可替换食材 燕麦

牛奶燕麦粥?112

燕麦花豆粥?113

黑米燕麦炒饭?113

蓝莓…114

芒果草莓沙拉?115

无花果蓝莓沙拉?116

芒果蓝莓橙汁?117

蓝莓奶昔?117

可替换食材 黑加仑

甜橘沙拉?118

黑加仑牛奶汁?119

黑加仑红枣饮?119

红枣…120

芝麻糯米枣?121

薏米枸杞红枣茶?121

可替换食材 枸杞

开水枸杞大白菜?122

红枣枸杞蒸猪肝?123

冬瓜瘦肉枸杞粥?123

木耳…124

黑木耳拌花生?125

蒜泥黑木耳?125

彩椒木耳炒蛋?126

香菇木耳焖饭?127

可替换食材 银耳

凉拌银耳?128

木瓜银耳汤?129

紫菜…130

紫菜香菇汤?131

白萝卜紫菜汤?132

紫菜卷?133

可替换食材 海带

蒜泥海带丝?134

绿豆冬瓜海带汤?135

牛肉…136

凉拌牛肉紫苏叶?137

胡萝卜炒牛肉?137

牛肉洋葱蔬菜汤?138

可替换食材 猪瘦肉

醋拌黄瓜肉片?139

黄瓜炒肉片?140

瘦肉猪肝粥?141

兔肉…142

葱香拌兔丝?143

兔肉萝卜煲?144

可替换食材 鸽肉

红枣黄芪蒸乳鸽?145

桂圆益智仁乳鸽汤?146

红枣乳鸽粥?147

草鱼…148

黄金草鱼?149

萝卜草鱼汤?150

彩色饭团?151

可替换食材 鲫鱼

银丝鲫鱼?152

鲫鱼豆腐汤?153

Part4选对药膳药茶，轻松养肝护肝155

药膳和药茶是肝炎患者饮食调养中不可缺少的一部分。本章介绍了养肝护肝的常用药膳和药茶，所用食材和药材皆适合肝炎患者，能有效辅助肝炎的治疗，帮助肝炎患者早日康复。

药膳…156

沙参红枣灵芝汤?156

何首乌黑豆桂圆煲鸡?157

莲子五味子鲫鱼汤?157

天冬川贝瘦肉汤?158

牛膝香菇煲瘦肉?159

柴胡苦瓜瘦肉汤?159

白芍炖梨?160

白芍枸杞炖鸽肉?161

牡丹皮瘦肉炖芋头?162

五味子炖猪肝?162

党参猪肚汤?163

白术党参猪肘汤?163

土茯苓薏米汤?164

土茯苓绿豆老鸭汤?165

桑寄生连翘鸡爪汤?166

田七黄芪红枣汤?166

黄芪猪骨汤?167

黄芪红枣牛肉汤?168

西洋参黄芪养生汤?168

川芎黄芪红枣鸡汤?169

药茶…156

重楼前胡茶?170

柴胡茯苓茶?171

柴胡疏肝茶?172

酸枣茶?172

虎杖根五味子茶?173

金银花甘草茶?174

桂花甘草茶·175

苦参龙胆草茶·175

决明子茶·176

决明子冬瓜仁茶·177

绞股蓝决明子三七茶·178

决明子红枣枸杞茶·178

百合玫瑰红枣茶·179

玫瑰洛神花山楂茶·180

荷叶山楂茶·180

山楂决明子茶·181

丹参黄芪枸杞茶·182

红枣茵陈茶·182

车前子茶·183

垂盆草白英茶·183

Part5肝炎慎吃食物，替换无压力185

为了避免病情反复甚至加重，肝炎患者需要在日常饮食中格外注意。本章主要介绍一些肝炎患者需要慎吃的食物，并说明原因。另外，本章还给出了可以替换这些食物的菜例，让您吃得健康又满意。

炸薯条…186 可替换食谱 少油版薯条·186

炸茄盒…187 可替换食谱 蒸茄盒·187

油炸花生…188 可替换食谱 花生红米粥·188

臭豆腐…189 可替换食谱 酸甜豆腐·189

松花蛋…190 可替换食谱 鸡蛋水果沙拉·190

红烧肉…191 可替换食谱 益母草红枣瘦肉汤·191

辣椒炒肉…192 可替换食谱 彩椒黄瓜炒肉丁·192

腌肉…193 可替换食谱 黑蒜炖瘦肉·193

炸鱼…194 可替换食谱 清蒸鱼·194

虾…195 可替换食谱 菊花鱼片·195

蟹黄…196 可替换食谱 馅蛋·196