| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
项目1 接待准备
11 仪表准备
111 服饰、佩饰基础知识
112 容貌修饰、手部护理常识
113 茶艺师的发型、头饰常识
114 茶事服务中形体礼仪基本知识
115 普通话、迎宾敬语基本知识
12 茶室准备
121 岗位职责与服务流程
122 茶室环境
123 茶具准备
124 茶室电器
125 消防措施
复习思考题
项目2 茶艺服务
21 冲泡备器
211 绿茶基础知识
212 红茶基础知识
213 黄茶基础知识
214 白茶基础知识
215 乌龙茶基础知识
216 黑茶基础知识
217 再加工茶基础知识
218 茶单选茶
219 泡茶器具的种类与使用方法
2110 安全用电与烧水器具的使用
技能训练1 区分各种茶叶
22 冲泡演示
221 投茶量
222 冲泡水温与浸泡时间
223 不同茶具冲泡演示
224 茶叶品饮
技能训练2 不同类别、品种茶叶的冲泡
复习思考题
项目3 茶间服务
31 茶饮推介
311 交谈礼仪规范及沟通艺术
312 茶叶成分与特性
313 不同季节饮茶特点
技能训练 根据季节推荐合适的茶饮
32 商品销售
321 顾客离席后的工作
322 结账、记账基本程序
323 茶叶销售基本知识
324 茶具销售基本知识
325 茶叶、茶具包装知识
326 售后服务
复习思考题
模拟试卷
参考文献
