巴国布衣烹饪经典（烧菜）

巴国布衣烹饪经典（烧菜）
作　者： 胡志强
出版社： 四川科学技术出版社
丛编项：
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标　签： 菜谱 食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为烧菜分册，介绍了115种烧菜的制作方法。

图书目录

一 巴国三菌烧鸡

二 巴国酸萝卜烧鸡

三 巴国干豇豆烧鸡

四 巴国泡椒烧鸡

五 山药烧鸡

六 酸菜苕粉烧鸡

七 板粟烧鸡

八 芋儿烧鸡

九 竹荪野菌烧鸡

十 泉水鸡

十一 鲜笋烧鸡

十二 香茹烧鸡

十三 土豆烧鸡

十四 土豆陈皮鸡

十五 香辣陈皮鸡