内容简介
随着黄鸡消费市场的不断扩大，育种公司和科研机构根据市场需要，结合当地品种资源特点，成功培育一些配套品系，并先后通过了省级或 品种审定委员会的审定。到2020年，通过 审定的黄羽肉鸡品种已有59个，全国有 肉鸡核心育种场17个、良种扩繁推广基地16个。这种多样化发展既是良好的市场体验，也成为行业良性发展面临挑战的根源。本书主要介绍了我国黄羽肉鸡产业发展概况、我国地方鸡遗传资源、黄羽肉鸡肉品质、黄羽肉鸡育种、黄羽肉鸡养殖模式、黄羽肉鸡营养、黄羽肉鸡产品加工、黄羽肉鸡产业经济等内容，适合相关研究人员阅读参考。
