生物化学实验

实验准备

生物化学实验室安全教育

生物化学实验室常用仪器设备的使用和注意事项

生物化学实验常用软件工具概述

部分 氨基酸和蛋白质

实验1 氨基酸和蛋白质的化学性质

1-1 氨基酸和蛋白质的呈色反应

1-2 蛋白质的沉淀反应

实验2 蛋白质的含量测定

2-1 凯氏定氮法

2-2 双缩脲法

2-3 Folin-酚试剂法（Lowry法）

2-4 紫外吸收法

2-5 BCA法

2-6 考马斯亮蓝显色法

第二部分 核酸

实验3 大肠杆菌质粒DNA的提取、酶切与琼脂糖凝胶电泳鉴定

实验4 动物肝中DNA的提取和含量测定（紫外吸收法）

实验5 酵母RNA的提取和鉴定

第三部分 酶

实验6 酶的性质

6-1 酶的特异性

6-2 温度对酶活性的影响

6-3 pH对酶活性的影响

6-4 酶的激动与抑制

实验7 酶活力的测定

7-1 血清中谷丙转氨酶的活力变化观察

7-2 液化型淀粉酶活力和比活力的测定

实验8 底物浓度对酶活性的影响——蔗糖酶米氏常数的测定

第四部分 维生素

实验9 维生素C的提取和含量测定

实验10 维生素的定性鉴定——维生素A、B1和B2

第五部分 糖类

实验11 枸杞多糖的提取和含量测定

实验12 土豆粉中还原糖与总糖的提取和含量测定

12-1 土豆粉中还原糖的提取和含量测定

12-2 土豆粉中总糖的提取和含量测定

实验13 无蛋白血滤液制备和血糖的测定

第六部分 脂质

实验14 鱼油中不饱和脂肪酸EPA与DHA的提取和含量测定

实验15 血清中甘油三酯和总胆固醇的含量测定

第七部分 物质代谢

实验16 肝线粒体中两条电子传递链的鉴定

实验17 糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴定

实验18 脂肪酸的β-氧化

实验19 动物组织中的转氨反应

第八部分 拓展性与综合性实验

实验20 酪蛋白的提取和性质测定

20-1 酪蛋白的粗提取

20-2 Sephadex G-75凝胶层析法分离酪蛋白与核黄素