上海商学院酒店管理专业教学案例集

上海商学院酒店管理专业教学案例集
作 者: 姜红 李思志
出版社: 经济管理出版社
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暂缺《上海商学院酒店管理专业教学案例集》作者简介

内容简介

本书汇集10篇酒店行业经典管理案例,内容涵盖战略管理、组织行为、市场营销、人力资源等多个酒店管理的专业课程领域。所有入选案例均以企业真实管理背景为基础,将经典管理理论或 管理成果与特色管理实践相融合,深入阐释酒店管理实践背后的发展规律,以及当面酒店业发展面临的重大机遇及现实挑战。同时,每篇案例均配有详尽的案例教学指导和案例评析等内容,能够有效帮助教师及其他读者 好地理解案例中所涉及到的理论知识及其应用。

图书目录

案例正文篇

“数”启“锦”程——锦江 开启 酒店业数字化改革之路

“碳中和”酒店的绿色变革:从建筑到内核

团队聚会,值得麻烦吗?

大食代,重回时代发展之路

返璞归真:康养旅居时代背景下青城山六善酒店发展之路

华住集团:信息化浪潮下的成长与扩张

亚朵酒店:新媒体时代下的人文酒店

资海沉浮:开元酒店集团的金融之路

和平饭店:酒店营销管理创新的不凡历程

北京丽思卡尔顿酒店:午后专属

“经管之道,唯在得人”——洲际酒店集团的成功法宝

案例使用说明篇

“数”启“锦”程——锦江 开启 酒店业数字化改革之路

“碳中和”酒店的绿色变革:从建筑到内核

团队聚会,值得麻烦吗?

大食代,重回时代发展之路

返璞归真:康养旅居时代背景下青城山六善酒店发展之路

华住集团:信息化浪潮下的成长与扩张

亚朵酒店:新媒体时代下的人文酒店

资海沉浮:开元酒店集团的金融之路

和平饭店:酒店营销管理创新的不凡历程

北京丽思卡尔顿酒店:午后专属

“经管之道,唯在得人”——洲际酒店集团的成功法宝