| 作 者： | 广东省职业技术教研室 |
| 出版社： | 广东科技出版社 |
| 丛编项： | “广东技工”工程教材·文化技工系列 |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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潮州菜
上篇 潮州菜概述
概述
潮州菜的历史
潮州菜的特点
潮州菜文化中的木雕与陶瓷艺术
中篇 潮州菜烹饪原料
潮州菜常用海产品
潮州菜常用蔬菜、水果
潮州菜常用干货
潮州菜常用调味品
下篇 潮州菜名菜谱
潮州菜传统名菜
潮州菜名小食点心
潮州工夫茶
上篇 潮州工夫茶概述
概述
潮州工夫茶的历史
潮州工夫茶的源流
潮州茶叶
潮州工夫茶的器具
中篇 潮州工夫茶茶艺
潮州工夫茶艺概说
潮州工夫茶艺演示程式
下篇 潮州工夫茶茶道
现代中国茶道源于潮州工夫茶
潮州工夫茶的家庭文化功能
后记
