| 作 者： | 于雁 |
| 出版社： | 人民卫生出版社 |
| 丛编项： | 肿瘤防治心知识系列 |
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| 标 签： | 食疗 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一部分 肿瘤患者的营养状况
一、肿瘤患者发生营养不良的相关因素
（一）心理因素
（二）癌细胞的增殖
（三）癌症代谢产物
（四）放射与化学治疗反应
二、肿瘤患者的营养状况
（一）肿瘤患者常出现的营养问题
1.厌食和体重下降
2.肿瘤患者的代谢异常
（二）肿瘤患者营养状态的判定
1.营养不良的分类
2 营养状态的判定
（三）营养不良的后果
三、引起肿瘤患者营养不良的常见症状和解决办法
1.厌食
2.味觉迟钝
3.口干
4.吞咽困难
5.腹胀
6.便秘
7.腹泻
8.食管炎
9.肿瘤患者的恶病质
第二部分 肿瘤患者的食养食疗
一、平衡膳食和营养疗法
（一）人体对平衡膳食的需求
1.人体对营养的最基本要求
2.膳食平衡所包含的意义
（二）营养疗法的含义和原则
（三）恶性肿瘤患者营养支持的时机选择
（四）常用的营养支持疗法
1.管饲疗法
2.肠外营养
（五）营养疗法治疗饮食的分类
1.高热量饮食
2.低热量饮食
3.高蛋白饮食
4.低蛋白饮食
5.少渣饮食
6.多渣饮食
7.低脂肪饮食
8.低胆固醇饮食
9.限盐饮食
10.低盐饮食
11.无盐饮食
12.低钠饮食
（六）营养疗法对肿瘤患者的重要意义
二、肿瘤患者的营养需求
（一）肿瘤患者的饮食特别要求
1.总热量
2.营养要相对平衡
3.食谱结构要合理
4.讲究烹调和进食方法，设法增进患者食欲
……
第三部分 饮食相关因素与肿瘤发生
第四部分 食物、营养与恶性肿瘤
第五部分 抗癌防癌食品谱
第六部分 综合防癌的饮食指导
第七部分 常见肿瘤防治的食疗药膳举例
