豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全

豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全
作 者: 李宁
出版社: 中国纺织出版社
丛编项:
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标 签: 烹饪/美食 养生食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  李宁,北京协和医院营养科副主任医师,北京协和医科大学副教授。对各类人群、各种营养不良患者的营养治疗和指导有丰富经验。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写。多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任主讲嘉宾,进行营养知识的科普宣教。

内容简介

本书介绍了百余道家庭自制豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的配方,均选用天然食材,操作简单、快捷、方便,并且自己打制,绝对不添加防腐剂、添加剂等成分,让您把新鲜、卫生的五谷杂粮、蔬果和水果安安全全地吃到身体里。还从保健、祛病、人群等几大方面来推荐更适合的饮品,以达到养生、防病的目的。

图书目录

Part 1 五谷蔬果最养人

关于五谷杂粮

五谷杂粮有哪些营养

五谷杂粮的养生功效

豆浆——豆类的滋补力量

五谷汁——谷类的强身力量

米糊——米类的补人力量

关于蔬菜和水果

蔬菜、水果的养生功效

低热量的果蔬汁

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Part 2 适宜打制饮品的食材

五谷杂粮类

黄豆/绿豆/红豆/黑豆

豌豆/紫米/黑米/糯米

糙米/燕麦/薏米/荞麦

高粱米 /玉米 /小米/大米

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part 4 巧应时令:一年四季都健康

春季温补养生

玉米黄豆糊 预防春季感冒

草莓酸奶汁 缓解春困

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夏季防暑清热

绿豆西瓜皮豆浆 解热祛暑,生津止渴

红枣大麦豆浆 健胃消食

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Part 5 补益脏腑:由内而外养护好

养心

百合红豆绿豆浆 强心,改善心悸

红枣枸杞豆浆 养护心肌,预防心脏病

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健脾胃

五谷酸奶豆浆 开胃,助消化

山药苹果汁 健胃补脾

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护肝

绿豆红枣枸杞豆浆 增强肝脏解毒能力

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Part 6 增强体质:彻底远离亚健康

缓解疲劳

花生腰果豆浆 消除身体疲劳,改善脑疲劳

紫米红枣汁 增强大脑的敏锐度

去火

绿豆苦瓜豆浆 清胃火,除肠热,缓解便秘和口腔溃疡

荸荠莲藕绿豆豆浆 清热去火,润肺止咳

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Part 7 对抗疾病:调理身体好状态

高血压

芹菜豆浆 排除体内多余钠盐,辅助降压

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糖尿病

银耳黑木耳 减少糖类吸收,控制饭后血糖

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Part 8 父亲母亲:温和滋补享晚年

延缓衰老

五豆豆浆 防老抗癌,增强免疫力

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Part 9儿童和青少年:健康成长好营养

健脑益智

玉米芝麻豆浆 增强智力和记忆力

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保护视力

番茄牛奶汁 防治视觉疲劳

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Part 10青年女性:窈窕美丽喝出来

美白养颜

香蕉草莓豆浆 美白滋润

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