美味汤羹煲

美味汤羹煲
作　者： 谢蕙蒙
出版社： 浙江科学技术出版社
丛编项： 家庭美食DIY
版权说明： 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签： 汤
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《美味汤羹煲》作者简介

内容简介

在这要书中，我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧，也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力，以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。

图书目录

汤锅

煲锅

压力锅

焖烧锅

汤

刈菜鸡

味噌汤

紫菜蛋花汤

番茄豆腐蛋花汤

……

羹

墨鱼羹

沙茶鱿鱼羹

鱼茸豆腐羹

翡翠羹

发菜海鲜羹

……

煲

冰糖蹄膀煲

青蒜豆腐煲

蟹煲

萝卜牛腩煲

……