| 作 者： | 王绍林 |
| 出版社： | 机械工业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 标准规范 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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前言
第一章 微波加热物理特性和微波加热设备设计入门
第一节 微波对物质的相互作用
一、物质对微波的吸收和反射
二、微波对物料的非热效应
三、微波对化学过程的激励效应
四、物料吸收微波能转换成热量的瞬时性
第二节 微波器件及其特性
一、波导器件
二、磁控管
第三节 箱型微波加热器设计
一、箱型微波加热器工作特性以及与物料间匹配问题
二、箱型谐振腔设计入门
三、炉门结构设计
四、连续波磁控管电源工作原理和微机控制问题
第四节 微波加热设备总体设计的若干问题
一、建立微波传热学概念的必要性
二、微波加热设备智能化问题
第五节 抑制微波泄漏的技术措施
一、抑制微波泄漏的重要性
二、抑制微波泄漏的基本原理和方式
三、抑制微波泄漏的几种机械结构及其电原理
第二章 微波干燥脱水技术
第一节 微波干燥特点和经济性
第二节 高含水量物料的微波干燥
第三节 微波真空干燥和微波冷冻干燥
第四节 低含水率物料微波干燥
第五节 陶瓷的微波干燥
第六节 化工产品的微波干燥
第七节 像胶微波硫化及再生橡胶微波脱硫
第八节 竹、木、农副产品和中药材等制品微波干燥
第三章 微波杀菌技术
第一节 微波杀菌机理及设备设计
第二节 米、面制品微波杀菌保鲜
第三节 海蛰、低盐榨菜和禽肉等方便仪器微波杀菌
第四节 豆制品和豆奶、牛奶微波杀菌保鲜
第五节 荔枝微波杀菌保鲜技术
第六节 医用衣物、被褥和医疗手术器械的微波杀菌
参考文献
