韩国料理精选:夏

韩国料理精选:夏
作 者: 首尔文化社编辑部 著,金惠连,姜军 译
出版社: 辽宁民族出版社
丛编项: 韩国料理精选
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标 签: 世界美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

夏,为您扫去酷热的健康菜肴! 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。 本书精选多款地道易做的样式美味,从经典名吃到当前最HOT的营养料理,都配有精美详细的图解和韩文,一步步教您在家中轻松制作,希望在带来美食享受的同时,给您生活增添更多乐趣。

图书目录

Part 1 新鲜蔬菜为您补充丰富的维生素!

 家常菜肴

  凉拌黄瓜

  酱炒黄瓜

  蒸苏子叶

  虾酱炒角瓜

  茄子炒洋葱

  辣焖土豆

  酱小土豆

  烧土豆

  拌苏子芽

  大酱炖萝卜秧

  大酱拌萝卜秧

  清蒸辣椒

  油焖尖辣椒

  清蒸韭菜

  拌韭菜

  拌苋菜

  苏子拌蜂斗莱

Part 2 可为您荡去酷暑的营养与味道

 风味料理

  尖辣椒肉丝

  清蒸尖辣椒

  土豆腊肉卷

  南瓜炒腊肉

  角瓜土豆饼

  卷心菜包饭

  鱿鱼炒油菜

  凉拌鱿鱼丝

  香煎鳗鱼

  牛肉炒茄子

  香煎茄子猪肉

  香辣鸡丝

  番茄鸡丝

Part 3 用时令蔬菜烹饪爽口的香辣味道

 汤类料理

  角瓜豆腐汤

  南瓜叶大酱汤

  黄姑鱼辣汤

  土豆辣汤

  辣酱炖镜鱼

  参鸡汤

  美味可口的四种夏季菜单

  夏季饮食注意要点

  时令食品、节气菜肴