鸡尾酒事典

鸡尾酒事典
作 者: 泽井庆明 关南
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 鸡尾酒
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《鸡尾酒事典》作者简介

内容简介

把酒混到一起就是鸡尾酒。把您喜欢的酒灌到水壶里带上山,对上清洌的泉水,就着甜美的空气一气喝光,这也是鸡尾酒。在大城市之夜的嘈杂喧嚣之中,两个人坐在洒吧里,一面凝视着由调酒师以绝妙的技巧注入了新生命的鸡尾酒,一面品尝,这也是所谓的鸡尾酒。中国轻工业出版社出版的《鸡尾酒调制技法》分为鸡尾酒基本知识和调制技法两部分。第一部分,介绍了鸡尾酒的演变、命名及鸡尾酒的各种原料、调酒工具和调酒专用术语等基本知识。第二部分,通过30种各类型鸡尾酒的调制、装饰、造型实例,介绍了鸡尾酒的调制技法。

图书目录

·30种极品鸡尾酒

马天尼酒

古列酒

新加坡司令酒

杜松子汽酒

长岛冰镇红茶酒

曼哈顿酒

古典酒

薄荷朱丽浦酒

侧车酒

斯汀格酒

亚历山大酒

马颈酒

螺丝刀酒

咸狗酒

血玛丽酒

自由古巴酒

品那棵拉达酒

戴可丽酒

玛格瑞特酒

龙舌兰日出酒

蝈蝈儿酒

斯普莫尼酒

桃于脐橙酒

彩虹酒

竹酒

基尔酒

贝里尼酒

含羞草酒

黑天鹅绒酒

红眼睛酒

读鸡尾酒——小说里描写的鸡尾酒

·饮鸡尾酒所必备的知识

鸡尾酒的种类

长饮的类型

以TPO来划分鸡尾酒

鸡尾酒的酒杯

·调制鸡尾酒所使用的各种酒

威士忌酒

杜松子酒

白兰地酒

俄得克酒

老姆酒

龙舌兰酒

阿瓜维特酒

葡萄酒

啤酒

甜露酒

看鸡尾酒——电影中所描绘的鸡尾酒

·103种标准鸡尾酒

基酒杜松子酒

阿拉斯加

亚历山大的姊妹

蓝色珊瑚礁

世界环游

布朗克斯

地震

祖母绿

法兰西75

火之吻

神风

莫斯科骡子

俄罗斯人

雪国

白俄

禁酒法与鸡尾酒

基酒老姆酒

巴卡迪

波士顿冷饮

蓝色夏威夷

热黄油老姆酒

绿眼睛

热黄油牛奶老姆酒

好极了

毛吉托

迈阿密

种植者潘趣

内华达

蝎子

后甲板

X.Y.Z

上海

基酒龙舌兰酒

斗牛士

黑刺李龙舌兰

模仿鸟

龙舌兰日落酒

基酒阿瓜维特酒

坷色北欧海盗

哥本哈根

基酒甜露酒

阿迈尔·皮空海波酒

杏子白兰地冷饮

天使的关照

坎帕利和苏打水

坎帕利和鲜橘汁

金色凯迪拉克

樱花

雪球

冰镇薄荷酒

巴伦西亚……

聆听鸡尾酒——与音乐有缘的鸡尾酒

基酒葡萄酒

阿多尼斯

香槟鸡尾酒

美国人

对波奈鸡尾酒

红葡萄酒宾治

皇帝基尔酒

女王基尔酒

克伦代克海波酒

雪利香甜酒

斯普力彻

葡萄酒冷饮

苦艾黑醋栗酒

·鸡尾酒的历史

基酒啤酒

狗鼻子

香迪·盖夫

·世界名门酒吧的今天

无酒精鸡尾酒

灰姑娘

佛罗里达

潜行者

雪莉·坦普尔

·调制鸡尾酒所应具备的知识

鸡尾酒的技术

鸡尾酒技术的实际操作

调制鸡尾酒的器具

调制鸡尾酒的辅助材料

辅助材料的操作技术