炒饭盖饭

炒饭盖饭
作 者: 原味小厨编委会 编
出版社: 吉林科学技术出版社
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  原味小厨编委会,由3方面人员组成,一是网络或居家写手,比如黄蓓(摄影师)、高峰(好煮意)等;二是营养方面专家,比如马萱钺、高玉才等;三是烹饪名家,比如韩密和、张明亮等。

内容简介

《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。

图书目录

炒饭盖饭基础知识

8炒饭盖饭辛香料处理

12炒饭盖饭食材清洗

14PART

清鲜蔬菜饭时蔬饭团

21豌豆烤饭

22秋葵蛋炒饭

23香菇蛋炒饭

24火腿青菜炒饭

25四喜饭卷

26绿豆薏仁炒饭

28红参豌豆饭

29素什锦炒饭

30豆豉虾仁炒饭

31家常石锅拌饭

33芦笋肚菌饭

34雪菜肉末炒饭

35西红柿椒菇饭

36米笋蛋炒饭

37素四宝烩饭

38菜卷小米饭

40茼蒿火腿蒸饭

41特色烩饭

42茄子肉酱饭

43辣白菜炒饭

45酱萝卜炒饭

46香菇泡菜饭

47香菇菜心炒饭

48麻婆茄子盖饭

49飘香八珍饭

50咸鱼豆芽炒饭

52南瓜芦荟蒸饭

53果蔬蛋炒饭

54西葫芦火腿饭

55PART

强体畜肉饭台式卤肉饭

59叉烧酱油饭

60腌肉芥蓝炒饭

61瘦肉泡菜炒饭

62肉末菜饭

63咸肉焖饭

64鸡蛋腊味饭

66排骨包饭

67荷叶饭

68笋肉双米饭

69中式猪排盖饭

71砂锅猪手饭

72腊肉芥蓝饭

73什锦肉丝盖饭

74洋葱肉饭

75腊肉煲仔饭

76蘑菇肉炒饭

78叉烧杏仁饭

79培根蛋炒饭

80肉丁糯米饭

81彩椒牛肉炒饭

83蔬菜牛腩饭

84黑椒牛肉饭

85番茄牛肉丸子饭

86三椒牛柳饭

87咖喱牛肉饭

88肥牛蔬菜饭

90什锦牛腩盖饭

91味噌牛肉饭

92西式牛肉饭

93杂粮羊肉抓饭

95荷叶排骨饭

96梅干菜肉饭

97醋溜丸子盖饭

98什锦荷叶饭

99羊排手抓饭

100菜头肉丝焖饭

102羊腿肉盖饭

103猪肉金针菇饭

104鹿肉小米饭

105PART

禽蛋豆果饭蒸鸡四喜饭

109泡椒鸡丁饭

110鸡肉火腿饭

111蘑菇鸡丁饭

112鸡丝蛋炒饭

113海南鸡饭

114滑蛋蟹柳饭

116鸡肉香菇饭

117冬笋鸡块饭

118红酒鸡肉饭

119原盅滑鸡饭

121什锦鸡蛋饭

122土豆鸡块饭

123蛋黄肉饭

124糯米蒸饭

125汽锅鸡翅饭

126鸡汤墨鱼饭

128虾仁豆腐饭

129菠萝蛋炒饭

130乌饭团

131蛋羹泡饭

133鲜香菠萝饭

134紫苏莲藕饭

135核桃糯米饭

136杨桃炒饭

137时蔬鸡蛋炒饭

138奶油花生炒饭

140八宝饭

141凤梨咖喱饭

142柿饼蒸饭

143PART

美味水产饭茶香炒饭

147扬州炒饭

148虾仁墨鱼饭

149鲑鱼蛋炒饭

150樱花虾炒饭

151滑蛋虾仁烩饭

152西式蛤蜊炒饭

154什锦海参炒饭

155虾仁蛋炒饭

156姜丝蟹肉饭

157鱿鱼饭筒

159鳕鱼海鲜饭

160三鲜蛋炒饭

161鱿鱼酸菜炒饭

162牡蛎蛋炒饭

163海参虾仁炒饭

164沙拉鱼肉饭

166海鲜高粱饭

167虾仁蔬果焗饭

168海鲜高粱饭

169竹筒鲜虾蒸饭

171鳝鱼蒸饭

172斑鱼脯饭

173福建盖浇饭

174蟹肉青椒饭

175虾仁火腿豌豆饭

176飞蟹蒸饭

178蒲香河蟹饭

179鱼子海带饭

180什锦海鲜盖饭

181红烧鳝鱼盖饭

183墨鱼炒饭

184红酒海鲜饭

185鲜虾蟹脚蛤蜊饭

186柴鱼泡菜炒饭

187蟹肉炒饭

188虾仁豆豉菜饭