| 作 者： | 国家食品药品监督管理局，广东省食品药品监督管理局 编 |
| 出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 工业技术 食品安全 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 食品安全法规和标准
第二章 食品安全质量保证体系
第三章 食品卫生标准操作程序
第四章 食品企业卫生规范实施指南
第五章 食品中常见的危害
第六章 食品工艺与食品安全
第七章 主要食品生产加工过程的安全性控制
附录
参考文献
