| 作 者： | 罗家良 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 烹饪理论/厨师手册 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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糖艺概论
什么是“糖艺”？
糖艺的特点
糖艺的原料
糖艺的工具
常见的糖艺技法
糖艺围边的要点
怎样学习糖艺？
糖体的上色与色彩常识
糖艺技法
熬糖
上色与拉糖
淋糖
绿叶与藤蔓
竹子
珊瑚糖
气泡糖
小菊花
彩带
蝴蝶兰
月季
牡丹花
睡莲
水仙
荷花
卷心莲
球
柿子
小猪
小馋猫
淘气猴子
老鼠
海豚
熊猫
老虎
鲤鱼
糖艺围边欣赏
花仙子
e时代
出墙
国色天香
荷塘夜色
鹤望兰
枯木逢春
梦中的天鹅
小白兔
姹紫嫣红
蘑菇
萝卜
牛牛
攀
枇杷
媲美
倩影相随
日出印象
火红的日子
独语
怒放
金莲
小紫花
滴翠
喜相逢
迎宾花
等待
夏梦
岩间
胜利之花
事事如意
水晶鞋
睡莲
私语
探春
田园小景
甜瓜甜
蜗牛
小猪
新绿
新枝
旋律
焰火
一枝独秀
月半弯
召唤
争
争艳
暗香
百合
红线
连
牵挂
相遇
淡妆
独语
亮彩
秋韵
莲蓬
往事如烟
心语
馋嘴青蛙
海豚
金牛望月
龙腾
水晶虾
永结同心
旗鱼
章鱼
龙之魂
寿比南山
爱
清丽
对话
丽人行
马蹄莲
花语
天鹅
喜洋洋
我家的篱笆上
思念
西瓜熟了
鲜桃
依恋
飘
紫气东来
