| 作 者： | 刘方成 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 丛编项： | 职业技能培训教材 |
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| 标 签： | 营养 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 基本常识（1）
第一节 人体需要的营养素（1）
第二节 如何确定合理的膳食（9）
第二章 常用配餐（23）
第一节 编制食谱（23）
第二节 配餐与营养计算（32）
第三节 按身高体重配餐（54）
第三章 合理膳食（67）
第一节 早餐吃饱（67）
第二节 午餐吃好（82）
第三节 晚餐适量（91）
第四节 加餐及时（99）
第五节 全天配餐（105）
第六节 外出就餐（127）
第七节 健身美容配餐（155）
第八节 季节套餐（163）
附录1（195）
附录2（196）
