| 作 者： | 韩春姬 |
| 出版社： | 延边大学出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 食谱合集 孕产妇食谱 特定人群食谱 烹饪美食与酒 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一章 粮谷、种子
一、粳米
二、小米
三、糯米
四、薏仁
五、玉米
六、小麦
七、莲子
第二章 叶菜
一、菠菜
二、韭菜
三、芹菜
四、白菜
五、圆白菜
六、油菜
七、豆芽
八、黄花菜
九、茭白
十、芥菜
十一、苋菜
第三章 根茎类
一、土豆
二、冬笋
三、竹笋
四、莴笋
五、胡萝卜
六、萝卜
七、莲藕
八、山药
第四章 瓜茄类
一、冬瓜
二、丝瓜
三、黄瓜
四、茄子
五、南瓜
六、佛手
七、番茄
第五章 肉类
一、猪肉
二、猪肝
三、猪肚
四、猪腰
五、猪心
六、猪蹄
七、猪血
八、牛肉
九、牛腱
十、牛蹄筋
十一、牛骨
十二、羊肉
十三、兔肉
十四、鸡肉
十五、鸡肝
十六、鸡翅
十七、鸡爪
十八、鸡血
十九、鸭肉
二十、鸭肝
二十一、鹌鹑
二十二、鸽肉
第六章 水产品类
一、海带
二、紫菜
三、海参类
四、海米、虾仁
五、草虾
六、甲鱼
七、鱼类
第七章 蛋奶豆
一、鸡蛋
二、鸽蛋
三、鹌鹑蛋
四、牛奶
五、豆腐
六、大豆
七、腐竹
八、赤小豆
九、豌豆
第八章 水果、干果
一、苹果
二、橘子
三、枣
四、甘蔗
五、桑椹
六、桂圆
七、花生
八、核桃
九、松仁
第九章 食用菌及其他
一、香菇
二、蘑菇
三、口蘑
四、猴头菇
五、平菇
六、草菇
七、竹菇
八、金针菇
九、木耳
十、党参
十一、淮山药
十二、何首乌
十三、茯苓
十四、银耳
附录：书中出现的烹饪常用名词及术语解释
计量说明：
1大匙≈15克≈15毫升
1小匙≈5克≈5毫升
1茶匙≈5克≈5毫升
l汤匙≈5克≈5毫升
1杯≈200克≈200毫升
