吃心不改

吃心不改
作 者: 程潇 殳俏
出版社: 当代中国出版社
丛编项:
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标 签: 都市生活
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  沈昌文,男1931年9月26日生于上海。在上海租界工部局所办的学校受中小学教育。1949至1951年初在上海私立民治新闻专科学校采访系毕业。1951年3月考入人民出版社(北京)工作。从1945年3月至1951年3月,基本上是工读生涯。上学的同时,曾在金店、粮店习艺。1951年3月至1985年12月,在人民出版社任校对员,秘书,编辑,主任,副总编辑。1986年1月至1995年12月,任生活·读书·新知三联书店总经理兼《读书》杂志主编。1996年1月,退休。

内容简介

《吃心不改》是一本与“吃”有关的书,全书共分四个部分:《吃的爱恨情愁》在与“吃”的感情缠绵中抒发出理性的思辨。从寻常的“吃”处入手,引出耐人寻味的哲理。《男女老少统吃》注重对“吃”的细节描述,有的干脆就是引领读者走进一家餐馆或 展示一个个菜谱,重现一个个吃的场景,生动有趣。《怀旧的舌头》人们最难忘的是小时候记忆深刻的某样食品,但那往往是再也追寻不到的一个梦想。恋旧,是这个章节的色彩。《撒向厨房都是爱》“进得厨房”永远不会落伍,有“爱”的菜肴一定是真正美味的。顾名思义,又是一本讲吃的书。《吃心不改》邀约了55位写作者,都是在海内外文化领域的活跃人物,有的干脆就是以“擅吃”或擅长“写吃”而闻名。作者们在书中谈他们对吃的感受时,把吃与人生际遇、人的情感、旧时记忆、民俗文化、人际关系、古时和今时事物等联系起来,既说出自己对吃的独特见解,也介绍了中外风情。

图书目录

《男女老少统吃》

殳俏:草根上海的隐秘魅力

王干:小二、点五、涮羊肉

老夏:咖喱香肠、还是蹲那儿开吧

海燕:一家爱吃鬼

王干:把风情撒向餐桌

杨黎:帮女人吃鱼子酱

廖一梅:莎朗·斯通的菜谱

黄源顺:看吃

尹丽川:一口气吃成个瘦子

李冯:男音食谱

曹疏影:女生宿舍成人食谱

阚昕:夜食动物

胡吗个:倒食差

张立宪:我最爱的京城小食店

黄燎原:我的烤鸭经验

曹鹰:将杀人游戏进行到底

白岩松:烤肉是一场前戏

欧宁:城中村美食

《怀旧的舌头》

许洋:老玉米和老电影

大仙:往事立马如烟

朱大可:我的吃喝白皮书

庄仔:俗搁大碗——宝岛小吃巡札

北村:南舌与北舌

赵径文:遥望酸菜浆水面

程青松:革命不是请客吃饭

李振华:清蒸

丁颖:橘子棒冰和光明冰砖

瘦谷:食草二题

《撒向厨房都是爱》

虹影;做一个温柔的好厨娘

黄爱东西:厨房方程式

古镇煌:我的食缘

邱华栋:我的食谱

廖伟棠:厨师珍的六篇命题作文

张琼:也是厨子也是客

曾凡:十器

《吃的爱恨情愁》

沈昌文:酒中的糟糠之妻

申玲:各点各的

小媲:吃的爱恨情愁

韩东:饿、吃、吐

伊伟:比萨包子葱油饼

颜峻:一颗豆腐做的心

ai wan:Let's do lunch

赵波:餐馆和爱情

龙冬:酒肉穿肠过

万一:我吃,故我在

流火:菜场、厨房、我

李梁:吃饱了就走

杨继红:一日三餐

张弛:火上浇油

林山:爱生活,爱饭桌

林静:热爱美食的金牛座

红伶:桃脂

朱蓉:关于吃的记忆

程潇:猫吃食与吃猫食

关凯:吃的意识形态