| 作 者： | 郑育龙 |
| 出版社： | 福建科技出版社 |
| 丛编项： | 大彩生活2 |
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| 标 签： | 保健/养生 药膳食疗 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第1 章 防治“三高”，饮食先行 2 全面杜绝“三高”必备的基础知识 2 高血压：国人“第一疾病” 4 高血脂：一种“沉默”的疾病 6 高血糖：多种疾病的“元凶” 8 “三高”之间有着密不可分的联系 8 高血压与高血糖同宗同源
专题1 “三高”人群不可不知的食品交换份法 第2 章 吃对营养素，轻松控制“三高” 22 小营养，大健康 ——防治“三高”的营养元素 22 锌 控制血压，预防糖尿病并发症 24 钙 降血压、防血栓的“生命元素” 26 钾 有效促进钠的代谢与排出 28 硒 微量元素中的“胰岛素”
专题2 揭秘加工食品中的含盐量 第3 章 吃对食物，有效控制“三高” 65 五 谷 62 绿豆 降压更降糖 63 ★ 绿豆粳米粥 ★ 枸杞子绿豆汤 ★ 银耳绿豆汤 64 红小豆 加速胆固醇的排出 65 ★ 百合红小豆瘦肉汤 ★ 红小豆玉米粥 66 黄豆 调节血脂，稳定血糖 67 ★ 黄豆海带汤 ★ 黄豆牛肉汤
专题 3 “三高”人群禁忌食物大点名 232 第4章 防治“三高”必备的中药知识 236有效控制“ 三高” 的常见中药及其食疗方 236 黄芪 双向调节血压 ★ 鸽杞黄芪粥 238 枸杞子 增强血管弹性，降低血脂 ★ 杞子双瓜 240 葛根 有效减少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲猪瘦肉 242 何首乌 加快胆固醇的代谢 ★ 首乌芝麻粥 244 玉竹 改善高血压和高血糖 ★ 玉竹兔病
专题 4 “三高”人群必知的血糖生成指数（ GI ）与血糖生成负荷（ GL ） 284 287 附录1 常见食物血糖生成指数（GI）值一览表 292 附录2 常见食物脂肪含量排行榜TOP97 294 附录3 常见食物胆固醇含量TOP99 296 附录4 常见食物含钠量排行榜TOP98 298 附录5 根据食物热量不同制定饮食方案
