营养专家告诉您中小学生吃什么

章 中小学生生长发育的特点

一、小学生生长发育的特点

二、中学生生长发育的特点

三、“赶上生长”与生长关键期

四、青春期

第二章 中小学生的营养需求

一、需要多少能量

二、需要多少蛋白质

三、需要多少碳水化合物

四、需要多少脂肪

五、需要多少矿物质

六、需要多少维生素

七、需要多少水

第三章 合理营养与饮食

一、小学生每天应吃多少

二、中学生每天应吃多少

三、怎样合理安排一日三餐

四、怎样安排课间餐

五、谷类为主，选择多样食物

六、坚持喝奶终生受益

七、常吃豆类及其制品

八、保证鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入

九、多吃深色蔬菜、新鲜水果和薯类

十、中小学生不能饮酒

第四章 特殊时期的饮食安排

一、青春期

二、身体缺乏铁时

三、身体缺乏锌时

四、身体缺乏钙时

五、身体缺乏某些维生素时

六、身体超重或肥胖时

七、复习考试时

八、饮用牛奶不舒服时

九、感冒时的饮食安排

十、腹泻时的饮食安排

第五章 从小培养良好饮食习惯

一、坚持每天吃早餐，吃好早餐

二、吃清淡少盐饮食

三、合理选择零食

四、正确选择饮料

五、常饮白开水

六、少喝可乐类饮料

七、注意西式快餐对身体的影响

八、尽量少吃方便面

九、不挑食、偏食

十、不边吃饭边喝水（汤）

十一、不边吃饭边看书（电视）

十二、就餐时切忌狼吞虎咽

十三、慎重选择“保健食品”

……

第六章 注意食物的烹调加工与储存

第七章 营养配餐与四季食谱举例

附录