舌尖上的中国（第1季完美珍藏版）

第一章：自然的馈赠

1 松茸：精灵般的贵族

2 笋：单纯的山林之鲜

3 诺邓火腿：藏匿深山的千年美味

4 莲藕：湖泊深处的礼物

5 渔获：河流与海洋的恩赐

第二章：主食的故事

1 杂粮：温饱之外的满足感

2 稻米：包罗万象的五谷之首

3 面食：南与北的共宠

4 年糕和饺子：美食的精神传承

第三章：转化的灵感

1 豆腐：黄豆的柔软化身

2 奶豆腐和乳扇：相隔千里的默契

3 毛豆腐和黄酒：菌与自然的杰作

4 酱和酸菜：独树一帜的发酵史

第四章：时间的味道

1 泡菜：绵长的呼兰河之味

2 腊味：南方冬藏的温香

3 禾花鱼与臭鳜鱼：别样的香甜肥美

4 腌货与糟货：醇厚的味觉感触

5 紫菜与乌鱼子：潮涨潮落间的收获

第五章：厨房的秘密

1 黑陶罐：水和火的古老媒介

2 蒸：水汽与食物的交融

3 刀工：精妙的解构与重组

4 油脂：浓淡总相宜

5 火候：开始与结束的时机

6 妈妈菜：普通人的创意

第六章：五味的调和

1 甜：如糖似蜜的胶着

2 苦：养心与修身的智慧

3 咸：对苦与甘的调和

4 酸：豪放与灵秀的碰撞

5 辣：火红色的激爽与热烈

6 鲜：凌驾鱼与羊之上的滋味

第七章：我们的田野

1 糯米：粘住记忆的神奇之米

2 海鲜：沉睡海底的古老家族

3 河蟹：鲜盖百味的铁甲战士

4 龙香芋：垛田里的智慧结晶

5 青稞：藏民们的精神力量

6 屋顶菜园：水泥森林里的童话