带经而锄牛角挂书风景故每出一新法举国皆知转相较习风气之开所以迅速若华人非特报纸不如泰西之盛并无新法可传即有报纸而农人既不识字何由而知古之所谓教农劝农者亦安能尽农人而皆为之口讲指画亦何怪教农劝农之尽虚文哉所以泰西欲人皆能事先令人皆向学各国学校之设有多至数万者农其一端也农学本有新旧两法而其要皆在于肥地以茁物尽人力以夺造化之权农人虽不能尽知化学若皆识字则化学之推行亦不至目为异事教之亦易于领会按农学新法载于化学中求农学其大要有四一曰察土性二曰分原质三曰浇壅之法四曰壅田相宜之物华人虽素不明化学而于土性浇壅之法亦未尝不讲求不能如西人之精耳其不能如西人之精者究不能明化学之故若农人能洞悉何种禾稼系何种原质即以何种原质按其分量配合灌溉而培壅之瘠土可成沃壤沃壤更倍增腴美虽有旱潦可免荒无不亦为富强之基哉故曰农为工商之本而农人识字尤为务农之本然欲农人之识字也非广设学校不为功是所望于当轴之讲求务本者
论中国行西法宜先重农
中日兵哄王师失利燕齐之郊岌岌危殆天心悔祸言归于好庙堂肉食之流草野见机之士纷然聚讼变法是议行铁路也兴矿务也创邮政也开银行也设学堂也富强之基亦趋亦步上以是求下以是应识时务者为俊杰举国浸淫亦既随风而靡矣然而君子病焉夫本不立不能以为治食不足不能以自强农不重不能以藏富虽起文武周孔而为治亦不能舍农以为富强之本英法德美之着有成效者虽以机器之利轮船之捷铁甲之坚鎗炮之精商务之广练兵之善雄视地球莫之与京而国中农务大臣实握其源如曰治国者而能枵腹从事也又何异今日之济济时髦日食英法大餐出坐钢丝马车口含吕宋纸手带钢钻戒指即诩诩然夸于人曰当今之世知洋务者舍我其谁哉然则溯流求源舍末图本莫重农若矣远法泰西不如近较日本客有见日本邮报载农务十要最为井井有条爰述其言曰农为粒食之本上关国计下系民生古时中国设有专官诚重哉其视之也然旱潦由于天时腴瘠由于地利而莫不转移于人事近日泰西讲求农务凡耕种等事均用新法较之向日事半而功倍劳逸迥殊矣于是设农务学堂以习其事设农部以总其成以士为农以农立国而农学之要有十
一算学不识算者不可为农凡田亩谷种工用资本之多寡收成利息之厚薄必先筹之极熟始有把握
二化学种植之事须明各种原质之理然后知各物体所含何质有何种性情宜何等土田否则灌溉培植必不能尽得其宜
三土宜地有上下旱潦之分泥砂肥瘠之别何处宜麦何处宜禾皆讲求精熟
四水法田土以不旱不潦为佳惟不能尽地皆然农人徒用人力开渠取水劳而鲜功须博稽新法用机器取水以代人功
五物种植品极繁有取叶者取核者取皮者取根者亦须逐物详考
六器具西人之犁每人驾一具而以二马拖之入土较深亦颇灵快其它如镰耙斧铲皆利而适用更以车轮载运以机器舂磨是以农业日盛所谓善事先利器也
七天时风霜雨露俱与植物大有关系苟能预早推知极为有益格致家有寒暑表风雨表即考知何物忌风何物恶寒何日可播种何日勿收割
八杀有害苗之虫极多当思设法以杀之
九栽种有嫌其酸移续其枝于甜果树上而遂甜者此法所以补化工之未备也
十兼牧畜凡禾稼收成未必尽合于市其粗贱者可为六畜之食以免遗弃而畜之粪亦可肥田畜之力亦可助耕畜
以上十者皆农事之要所宜切实考求者也日本步武泰西渐用新法惟本月农务大臣查详去岁田土产米细数田地共垦六百九十六万七千四百五十五亩共出米三千六百十九万九千七百七十一谷路以之与一千八百九十五年较有减无增去年又新垦地一万七千二百亩而出米之数比较上年亦未有增多即与十年前较亦无甚起色去年共垦地四百四十一万一千七百二十五亩共产麦一千七百三十二万五千三百七十七谷路较前年少垦一万七千五百亩少产麦约二百四十三万谷路云云其讲求农务如此亦可谓实事求是务本之图其兴也勃然非偶然也我中国今日竞言西法头头是道着着争先然曷不于此加之意哉
西法农政宜先仿行说
今天下竞言兴利竞言效西法以兴利纲举目张后尘趋步于是开矿务造铁路通邮政设学堂兴工艺开银行日新月盛层出不穷其中或得利或失利或多利或寡利或有害无利或利害参半志锐气盛朝野一谈而卒无有议及农政者夫国以农为本民以食为天国之强弱视乎民之肥瘠古昔圣王未有不汲汲于农事者也考泰西农政其法易习其理易明其器易备其效易着不此之务而逐逐于矿务铁路诸事是遗大而谋小舍本而求末权救目前之急非经画久远之规也中国人民四百兆而务农者居其大半乃各省往往有不垦之田不治之山虽曰沃瘠不同亦由农器未精之故西人于树艺粪溉制器利用诸事胥由格致化学而来务使山泽原隰各尽其利竹木果蔬各得其宜随事有至便之器轮年有更种之方着为成书绘为图画中国地广人稠其始且仿效其法不必尽购其器俟二三年后荒者皆辟童者皆熟然后讲求新机新器以代人力之劳较之矿务铁路诸事恐其利有什百其倍者矣农事之暇间及种植之利其一在广行蚕桑西人之传此法也不过数十年而获利之厚不啻数十倍其大要在选种与治疫可谓体会入微能尽物性者矣其次在广植材木天下不问何土必有相宜之树不论何树必有可收之利山麓水涯悉行栽植较之田亩所种不纳税粮不烦耕耨不忧水旱参以西法所收必丰下之药材竹蘑茹香菌核桃栗子桐漆之类瓜菜蓣薯甘蔗芭蕉之品西人皆有壅灌之法而最宜学者种茶以制茗棉花以纺织葡萄以酿酒一岁所入足抵田事十分之六七而养蜂收蜜利亦不赀泰西皆董于农部教于学堂谓西人专重商务不重农政者此一孔之士耳食之论未悉彼中国事者也乃当世之号称识时务者创立公司广招商股向外洋定购机器者往往而有而农务机器无过而问者非竟视为缓图也有利于农有利于国无利于己也今之厂肆林立多财善买者显宦居其七富商居其三穷民则骇以目而羡以口似无与己事也夫与民争利一网必求其打尽而为民兴利纸上全出以空谈故今日名为振兴商务其实道民逐末而荒其本务也本之不务窃恐数十年之后商务亦必至颓然不振譬之行水不浚其源而凿其委非不浩瀚可观而涸可立待矣昔俄君彼得降万乘之尊下与田夫考耰锄之利钝乃中国官司往往不屑措意而愚民又狃于古法观望不前无一人能以西法试行者宜其一遇水旱束手待毙也今诚仿照泰西设立农部用中西精通农学之人分往各省精心查勘某地宜某种某处宜某器硗者宜用某物以肥之埂者宜藉某法以松之一一开载缴送农部由部颁行各督抚转饬府厅州县各官就部中所言者认真兴办果其实心实力卓著成效者优予升阶其藉端扰民奉行故事者立即参撤庶几地不爱国无游民由是振兴工作开辟商途百姓足而君无不足此之谓生财大道救时上策也将拭目俟之
论采用西种以利农务
天下物产不能无土宜之别故高原宜黍下隰宜稻各有所宜未可相强而至论地气之相通土膏之相沃则虽遍地球之而无不可得种植之利广滋培之益有得气之独厚者则萌芽特盛有得法之独精者则结实愈繁此其中又宜参酌乎树艺之法而不可徒限夫土宜之说也方今泰西制作中华物产既互资以为用矣且有以内地之物而仿西制以为用者矣顾又有大利于民生日用大有益于司农度支而尚未经措意者是不可不急讲也夫地之生物也地之性与物之性不相合则必渐归凋敝即地性与物性相合矣而历年收种仅以本地种子为用则气化渐薄精力渐衰此全恃土宜而不知远近互换种子之妙也譬如北人之种木棉必取种于南方捆载花子以往者累累也未闻其有物性土性之不相合也泰西各国所产之物虽与中国同类者为多独其佳美肥硕则迥胜中华之产即以麦而论西麦其粒较大其穗亦较重美国所出之米亦然而按亩计之所收殆不下五六石视中国农家又几倍之夫中国土膏沃衍地绵厚视海外诸邦有过之无不及诚取麦米之类而加意种之必能佳美又如美国所种棉花柔细而光洁纺之如丝角大如卵干高六七尺枝广四尺童童如小树而所生之花较中国多五分其价在英国亦贵至二三倍其花性喜斥卤正与海滨潮汐渐渍之地相宜且凡滨海沙岸类皆平衍宽广竟可大取其利曷勿加之意耶查泰西各国皆有劝农局所以讲求种植以收稼穑之利者无不详尽尝审夫时宜不如在沿海各行省如江浙闽粤等处各设劝农局一所由该局购取隙地远采各国之米麦各种按照该国树艺之法而试种之择其最为合宜最为得用者即多行购办而以其种籽分卖于农家农家既知其种美而利倍自必争来购取咸以先种为快十年之内势必物产倍增矣或有虑及开局之费用浩繁者则殊不然始创之时带购各种其用尚小迨广行之际农民踊跃争购则其价内且可稍赢以供局费有益于国计民生之事虽大费有所不惜岂得因此而疑哉或曰种籽之求始用固妙逾三四年地性必变物性亦必变而与华种相等曰是则理或然也虽然本国北境有年年来沪办花子者何妨仿其法每三四年则由西国再办以为更换不过加运带使费而已
或又曰吾闻先有西人以美国花子赠与乡人使之仿种迄未见有大利何也曰是不可归咎于其种也乡人以中法试种而其树仍巨大若以西国之法种之岂有不结实美盛者乎西人自云使在美国照中法而种则其抽条结囊亦与中国同矣故不可以是为不变之证而全在种植之得法也除木棉米麦各物外凡草木蔬可资为利者不少即如水中李奈之皆较精美但得其数树以分接于华地各树之身如接桑树之法即已得手又大树之中有几种为华地所未见而亦大为有用者如亚士他利亚所出之浆树已有好事者以此树之子送来华地使西人栽种此树其生极捷无可比者高可二十丈干之大径十六尺伐下之木久则极硬可供造船之料皮可取浆为用同于漆尤妙者性与潮湿相宜凡泽国之旁皆可栽植是足取也且地有大树有补风水绿阴如幄悦目怡神使取此种树植于荒墟故陇之间岂非一兴利之大举乎夫中国近来讲求西法事事仿行亦既蒸蒸日上若再设局采用西种力究树艺之道为费甚浅为利甚溥其裨益又岂可一语尽哉留心民事者盍加之意乎
机器代耕牛说
尝遇老农相与闲话适有骑牛而过者耕牛也不禁有触于怀与老农辨论杀牛之故而询之曰用牛以耕始于何时答曰余虽农家者流亦田间识字民也考之古书初无用牛耕者山海经曰后稷之孙叔均作牛耕殊难征信易曰服牛乘马引重致远书曰肇牵车牛远服贾周礼地官牛人掌国之公牛以待国之政令凡祭祀供其享牛求牛以授职人而刍之凡宾客之事共其牢醴积膳之牛飨食宾射共其膳羞之牛军事共其犒牛丧事共其奠牛会同军旅行役共其兵车之牛祭祀共其牲牛皆不及耕事大舜居于历山象为之耕而牛不与焉嗣考农政全书有耧犁者一作耧车下种器也耧制两柄上弯高可三尺两足中虚中置耧斗盛种于内下通足窍旁两辕容一牛用一人牵挽一人执耧且行且摇种乃自下又崔实政论谓赵过作三犁共一牛一人将之下种挽耧皆取备焉则耕牛之说殆始于汉之赵过又龚遂为渤海太守见齐俗奢侈好末技不田作乃躬率以俭令民卖剑买牛又后汉书礼仪志立春之日夜漏未尽五刻旋土牛耕人于门外由此观之以耕牛为始于汉者近是正不必求其人以实之也余曰礼诸侯无故不杀牛言一元大武鼎实珍之诸侯虽尊不得轻试牛刀也晋张茂曰杀牛有禁买者不得辄屠故私宰耕牛有干例禁夫牛而耕是有功于人也忘其功而杀其身于心安乎当牛壮盛之时用其力以生产作业及其衰也则转鬻屠人使无罪而就死地揆之伯仁由我之义虽非自杀之而不啻自杀之矣曷不畜之终身稍存恻隐之心乎答曰子言诚是然知其一不知其二杀牛者有不得已之苦衷也五亩之家合银钱买牛耕种较之人工差觉便宜逮数年后牛老无力则更买一牛以代之若将无力之牛畜之终身则尚有一二十年之久每日费食料若干而又令牧童以饲之筑旁舍以居之劳民伤财莫此为甚彼开设油坊者积产千金不难作放生之善举若贫苦之人父母妻子尚难兼顾而遑一牛故转鬻之时非不念其前功而欲畜于家则牛饱而人饥矣斯真无可如何之事也且牛之死也既不可食将焉置之投之于河则恐流为瘟疫择地而葬则阡陌交错殊无隙地安得有如许间田指为牛眠之穴乎余曰止杀牛之告示戒杀牛之文章层见出而明知故犯者终不能改亦有善法以处之乎
答曰有子不闻瀛海以外有西人国乎西人之耕田也吸水耘苗俱有机器数家合买一具便可抵数牛之力不特牛力无须借用而人力亦不多费夏畦无病秋获有成非一举而两得乎设中国仿照西法制造耕田机器则牛可不耕而畜牛者渐少畜者少杀者亦少惟有牧人掌牧数头以备上帝郊社之祀宗庙蒸尝之享皇帝玉食之奉先圣春秋之祭而已如是则不止而自止不戒而自戒何必多谈因果哉夫制机器以减杀物之痛固
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