绘见烘焙：烘焙帮的私房美食配方

作　者：	米央
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	烘焙甜品烹饪/美食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　米央，又名Tin.G,上海小囡，自由插画师，街头涂鸦艺术玩家。喜欢旅行，喜欢动物，喜欢大自然。除了痴迷画画，还是标准吃货一枚，最近又迷恋上了烘焙，结识了一群同样迷恋烘焙的好朋友，并把大家成功的作品以手绘的形式表现出来，变成了一本独一无二的手绘烘焙图谱。

内容简介

烘焙书都是照片加文字步骤，会不会觉得审美疲劳？烘焙书都是一个人的作品，会不会觉得单调？那就尝试一下这本好学、好看又好玩的烘焙书吧！这是一本独树一帜的手绘烘焙图谱，工具、食材、制作步骤，所有内容及过程全部用手绘图片来表达，一目了然，简单好学易上手。10位烘焙达人倾情奉献，私房美味配方无私分享。

图书目录

1.常用工具与食材烤箱/ 8 烤前制作类工具/ 9 烤盘、烤纸与模具/ 10 装裱类工具/ 11 常用基础食材/ 12 2.烘焙基础难点与技巧蛋清的打发/ 14 奶油的打发/ 15 揉面/ 16 面团的发酵/ 18 面糊的搅拌/ 18 烤箱的预热与火力模式/ 18 3.小小烘焙帮的烘焙美食小小烘焙帮之——花花曲奇帮/ 20 大理石曲奇/ 21 原味曲奇/ 28 抹茶玛格丽特/ 30 小小烘焙帮之——欢乐坚果帮/ 32 浓情布朗尼/ 33 巧克力综合奇普/ 37 咖啡燕麦手指饼/ 38 小小烘焙...