农民工食物消费与健康状况研究

前言

1 导论

1.1 选题背景与研究意义

1.2 研究目标、概念界定与研究内容

1.3 研究方法和数据说明

1.4 研究思路和技术路线

1.5 本研究的创新之处

2 理论基础和文献综述

2.1 理论基础

2.2 外研究综述

3 农民工食物消费与营养需求的统计分析

3.1 数据说明

3.2 农民工食物消费情况分析

3.3 农民工营养需求现状分析

3.4 本章结论

4 食物价格上涨对农民工食物消费与福利变化的影响分析——基于两步法QUAIDS模型

4.1 本章的主要研究问题

4.2 理论和实证模型

4.3 数据与变量说明

4.4 结果分析

4.5 本章结论

5 收入及收入分布变化对农民工食物消费的影响分析——基于两阶段EWL-QUAIDS模型

5.1 本章的主要研究问题

5.2 两阶段EWL-QUAIDS模型

5.3 数据与变量说明

5.4 结果分析

5.5 各类食物的需求预测

5.6 本章结论

6 农民工营养需求分析——基于间接分析法

6.1 本章的主要研究问题

6.2 理论基础

6.3 数据说明

6.4 实证分析

6.5 本章结论

7 收入增长、居住地差异对农民工膳食健康的影响分析——基于HEI指数

7.1 本章的主要研究问题

7.2 理论基础和实证模型

7.3 膳食健康的测度

7.4 数据描述

7.5 实证分析

7.6 本章结论

8 研究结论和政策含义

8.1 主要研究结论

8.2 政策启示

8.3 不足与讨论

参考文献

附录

后记