| 作 者： | 王芳斌，向俊，湖南省食品质量监督检验研究院 编 |
| 出版社： | 湖南科学技术出版社 |
| 丛编项： | 食品安全消费常识丛书 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一章 食品分类
第一节 概述
第二节 食品分类
第二章 畜禽肉及副产品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第三章 肉制品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第四章 水产品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第五章 水产制品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第六章 乳制品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第七章 鲜蛋
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第八章 蛋制品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第九章 蜂产品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第十章 速冻食品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
第十一章 罐头食品
第一节 概述
第二节 选购知识
第三节 储运知识
第四节 污染源分析
第五节 消费风险提示
第六节 常见谣言辨识
参考文献
