中国贫困县农户粮食安全及脆弱性研究

1 摘要

1．1 生计资本概况

1．2 食物安全状况及其影响因素

1．3 食物安全的变动及其影响因素

1．4 食物消费与营养

1．5 冲击与应对策略

1．6 行动建议

参考文献

2 研究背景、方法与结构

2．1 研究背景

2．2 研究方法

2．3 研究结构

参考文献

3 可持续生计框架与食物安全

3．1 生计资本的基本现状

3．2 生计资本与食物安全的关系

3．3 生计资本对食物安全的影响

3．4 妇女赋权与食物安全的关系

3．5 小结

参考文献

4 食物安全动态分析

4．1 食物安全状况的变动

4．2 食物安全的动态特征分析

4．3 食物安全状况变动的影响因素分析

4．4 结论和政策建议

参考文献

5 食物消费与营养

5．1 食物消费水平及结构

5．2 食物价格、支出水平与食物消费需求

5．3 营养摄入水平测算

5．4 不同特征农户的食物营养状况

5．5 食物消费得分法与能量摄入衡量法的比较分析

5．6 小结与建议

参考文献

6 冲击与食物安全

6．1 概念界定与比较

6．2 农户经历的冲击状况

6．3 冲击对农户食物安全的影响

6．4 农户的应对策略选择

6．5 小结与建议

参考文献

7 行动建议与讨论

7．1 行动建议

7．2 讨论

致谢