时令留鲜：86种手作保鲜美食

作　者：	宅间珠江刘红妍
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	暂缺

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　[日] 宅间珠江 1964年出生于日本东京，料理研究者。本书中的每一款便当都倾注了作者对家人满满的爱和对生活的热爱。著有《小玉老公的便当》一书。

内容简介

本书介绍如何将不同月份的时令食材，用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以吃到当季食材的鲜甜滋味，更能尝到将它们腌渍后的不同风味。将这些食材巧妙变身，还能延伸运用到家常菜的制作中，比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等。用来调制饮品和做成果酒，口感、风味也很独特。按照书中介绍的方法，读者就能随时享用四季美食。

图书目录

【储存食物的季节】春季【spring】 3月草莓糖浆半干草莓糖浆莓果酒蜂斗花茎味噌油浸蚕豆当归佃煮 4月盐樱、盐渍樱叶蜂斗菜佃煮（伽罗煮）蜂斗叶佃煮蛤蜊时雨煮生姜杂鱼佃煮 5月黑樱桃罐头黑樱桃法布尔顿蛋糕柠檬酒青梅糖浆青梅酸味果露夏季【summer】 6月藠头藠头塔塔酱藠头番茄沙拉腌渍藠头藠头豆苗沙拉藠头炒牛肉杏罐头杏糖浆梅干 7月糖浆煮李子红紫苏糖浆浆果姜汁朝天椒叶佃煮 8月腌红姜甜醋生姜（腌姜）甜醋山姜红梅醋山姜秋季【aut...