这句歇后语属于典型的民间谐音类幽默，既机灵又好玩，用“植物特性 + 语言双关”来讽刺人的行为，非常有味道。
水仙花在养护不当时，常常出现这样的情况：
在民间，这种状态被形容为：
只摆样子，不见真章。
也就是说：外表看着挺像回事，但实际上没有实质性的东西。 这种“有形无实”的画面，正好为后半句的讽刺埋下了伏笔。
“装蒜”是中国民间语言里非常经典的谐音梗：
所以“装蒜”就是：
假装无辜、假装不懂、假装糊涂。
它带着一种轻松的讽刺味，常用于调侃那些“明明懂却不说”的人。
水仙花不开花——装蒜
比喻：
明明知道，却装作不知道； 明明有数，却装作没数； 明明能做，却装作不会。
它讽刺的是一种“明哲保身”或“假装糊涂”的态度。 既有幽默感，又带点讽刺意味，但不算狠毒，更多是调侃。
这句歇后语的精华在于：
民间语言的魅力就在于： 用最家常的东西，说最传神的道理。
水仙不开花，只摆样子； 人若装蒜，就是装傻。
为了更完整地感受这种语言风格，可以看看几句类似的：
这些都和“水仙花不开花——装蒜”一样，利用谐音或画面来讽刺人情世态。
