袁枚是清代中期著名的文学家、
诗人、文学批评家与美食家，“性灵派”核心领袖，与
赵翼、
蒋士铨并称“乾隆三大家”。其文学主张“独抒性灵，不拘格套”，反对前后七子的复古模拟与桐城派的义理说教，倡导文学应表达真实情感。文学批评著作《随园诗话》系统阐述“性灵说”，选评历代
诗歌，影响深远；散文《黄生借书说》“书非借不能读也”，以小见大，真挚动人；诗歌《所见》“牧童骑黄牛，歌声振林樾。意欲捕鸣蝉，忽然闭口立”，清新活泼，充满童趣，广为传诵；《遣兴》“爱好由来落笔难，一诗千改始心安”，体现其创作态度。他辞官后隐居南京随园，广收弟子，美食著作《随园食单》是中国古代饮食
文化的经典。
