臣饮酒以极醉为限赵整作酒歌曰地列酒泉天垂酒星杜康妙识仪狄先知纣丧殷邦桀倾夏国由此言之前危后则坚大悦命书之以为酒戒自是宴羣臣礼饮而已
髙允为训
后魏书髙允被勅论集往世以酒败德者为酒训孝文览而悦之
王绩酒经
焦革善酿酒革死王绩追述其法以为经又有醉乡记
乐天酒赞
唐太子宾客白乐天亦嗜酒作酒功赞以继之
止酒诗
陶潜止酒诗平生不止酒止酒情无喜暮止不安寝晨止不能起日日欲止之荣卫止不理徒知止不乐未信止利已姑觉止为善今朝眞止矣从此一止去将止扶桑涘清顔止宿客奚止千万祀
断酒戒
庾阐断酒戒神明智慧人之所以灵也好恶情欲人之所以生也明智运于常涯好恶安于自然吾以知穷智之害性任欲之害眞于是推金罍碎玉椀破兕觥捐觚瓒
饮酒百盏
东坡饮酒説欧公盛年能饮百盏然常为张安道所困梅圣俞亦能饮百许盏然醉即髙叉手而语弥温谨此亦知所不足而勉之非善饮者也
送酒六壶
东坡云张质夫送酒六壶书至而酒不达吏跌而忘之作小诗问之白衣送酒舞渊明急扫风轩洗破觥岂意青州六从事化为乌有一先生空烦左手持新蠏漫绕东篱嗅落英南海使君今北海定分百榼饷春耕
立监 【已下酒令】
诗小雅凡此饮酒或醉或否既立之监或佐之史彼醉不臧不醉反耻
择材
万花谷凡饮以一人为明府主斟酌之宜酒冷为旷官酒热为苛政又曰凡饮以一人为録事以纠坐人须择有饮材者材有三谓善令知音大户也
行军法
汉吕太后时诸吕擅权用事朱虚侯刘章忿刘氏不得职尝入侍燕饮太后令为酒吏章自请曰臣将种也请得以军法行酒太后许之诸吕有一人醉亡酒章追斩之还报左右皆大惊业已许其行军法无以罪也
快人心
事始古者酒令名卷白波起于东汉擒白波贼如席卷故酒席言之以快人心也
浮君
説苑魏文侯与大夫饮酒使公乘不仁为觞政曰饮若不尽浮之大白文侯不尽公乘不仁举白浮君也按文选曰飞觞举白盖酒杯也故宋杨大年诗愁里举杯浮大白东坡诗当须举白便浮君浮罚也
罚臣
韩诗外传齐桓与管仲饮置酒令曰后者饮一经程仲后当饮一经程而弃其半公曰何也对曰臣闻酒入口者舌出舌出者弃身与其弃身不宁弃酒乎公曰善
辨令赐钟
后魏孝文防羣臣酒酣帝举巵曰三三横两两纵谁能辨之赐金钟彭城王曰此是习字
争令掷器
唐元相公在浙东宾幕有薛书记酒后争令以酒器掷伤公犹子遂出幕作十离诗以献
为令象形
芝田録髙骈镇成都命酒佐薛涛为一字令曰须得一字象形又须逐韵公曰口有似没梁斗涛曰川有似三条椽公曰奈何一条曲涛曰相公为西川节度尚使没梁斗佐酒有三条椽内惟一条曲又何足怪
为令属对
蔡寛夫诗话唐人饮酒必为令以佐欢乐天所谓闲征雅令穷经史今犹有其遗习也尝有人举令云马援以马革裹尸死而后已答者云李耳以李树为姓生而知之又鉏麑触槐死作木边之鬼答者云豫让吞炭终为山下之灰复有举经句字相属而文重者曰火炎昆冈乃有以土圭测影酬之此亦不可多得也
招手
类説皇甫嵩为招手令云亚其虎膺谓手掌曲其松根谓指节以蹲鸱间虎膺之下蹲鸱大指也以钩防差玉柱之旁钩防头指玉柱中指也潜虬濶玉柱三分潜虬无名指也竒兵濶潜虬一寸竒兵小指也死其三洛谓亸其腕也生其五峯通呼五指也
拳
东臯杂録孔常甫言唐人诗有云城头椎鼓传花板席上拳握松子乃知酒席藏为戏其来也久
卦名为令
昔东坡与客饮酒以易卦为令一曰孟尝门下三千客大有同人一曰光武师渡滹沱河既济未济一曰刘寛婢羮汚朝衣家人小过坡曰牛僧孺父子犯罪先斩小畜后斩大畜盖指王荆公也
人名为令
谰言予在临安府学郡人作学社每五日一防酌酒强予为令以诗句行之久之思竭乃以古人一名一字者行之予言纣名辛字受伊尹名挚屈平字原曾晳名防樊迟名须汉高字季项籍字羽枚乘字叔数人又行二名一字者予言张九龄字寿郑当时字庄又行妇人名如男子者予言蔡琰薛涛崔徽又行美人连名者予言莺莺好好简简红红赛赛楚楚翠翠卿卿等子又行一令一字四呼如差差差差数数数数行行行行射射射射
诸臣与宴酒令
唐贞观二十二年左武卫将军李君羡直武门时大白屡昼见太史占云女主昌民间又传秘记云唐三世之后女主武王代有天下上恶之防与诸武臣宴宫中行酒令使言小名君羡自言名五娘上愕然笑曰何物女子乃尔勇健又以君羡官称封邑皆有武字深疑之后出为华州刺史有布衣员道信自言能絶粒晓佛法君羡深敬信之相与屏人语御史奏君羡与妖人通谋不轨坐诛
四人同席酒令
有儒道释吏同席饮行令取句语首尾字一同儒者曰上以风化下下以风刺上道士曰道可道非常道释曰色即是空空即是色吏曰牒件状如前谨牒
山堂肆考卷一百九十二
<子部,类书类,山堂肆考>
钦定四库全书
山堂肆考卷一百九十三 明 彭大翼 撰饮食
茶
茶经茶者南方嘉木自一尺二尺至数十尺其巴川峡山有两人合抱者树如芦叶如栀子花如白蔷薇实如栟榈蒂如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈
雀舌
毛文胜茶谱蜀州雀舌鸟嘴麦颗葢取其嫩牙所造以其牙似之也又有片甲者早春黄茶牙叶相把如片甲也蝉翼者其叶软薄如蝉翼也
龙团
髙斋诗话建州大小龙团始于丁晋公成于蔡君谟宋太平兴国二年始置龙焙造龙凤茶咸平中丁晋公为福建漕监造御茶进龙凤团庆厯中蔡端明为漕始造小龙团茶欧阳永叔闻之曰君谟士人也何至作此事自后熈寜末有防下建州制宻云龙一品尤为竒絶按龙团者饼印以龙凤文也供御者以金妆龙凤
陆羽茶经
唐陆羽字鸿渐有文学嗜茶着茶经三篇言茶之原之法之具尤备天下益知饮茶矣又语林有常伯熊者因羽论复广着茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次临淮知伯熊善煮茶召之伯熊执器煎季卿为再举杯至江南又有荐羽者召之羽衣野服持具而入公心鄙之茶毕命奴子取钱三十文酬煎茶博士羽愧之更着毁茶论
君谟茶録
宋蔡襄进龙茶録昔陆羽茶经不第建安之品丁谓茶图独论采造之本至于烹试曽未有闻臣辄条数事简而易明勒成二篇名曰茶録伏惟清闲之宴或赐观采按茶録二篇上篇论茶色茶香茶味蔵茶炙茶碾茶罗茶汤熁盏防茶下篇论茶焙茶笼砧椎茶铃茶碾茶罗茶盏茶匙汤瓶
緑花
杜阳编上每赐同昌公主馔其茶则有緑花紫英之号
白芽
东坡注草茶盛于两浙日注第一自景祐以来洪州双井白芽制作尤精逺出日注之上遂为草茶第一
露芽
蜀之雅州蒙山顶有露芽谷芽皆云火前者言采造于禁火之前也火后者次之又有枳殻芽枸杞芽枇杷芽者皆能治风疾又有皂荚芽槐柳芽皆上春摘其芽和茶作之又有五花茶者其片作五出花也
云脚
茶谱袁州界娇其名甚着不若湖州之研膏紫笋烹之有緑脚垂下故吴淑赋云垂緑脚又紫笋者其色紫而似笋
称为草魁
茶谱宣州宣城县有丫山形如小方饼横铺茗芽其上其山东为朝日所烛号曰阳坡其茶最胜太守荐之京洛人士题曰丫山阳坡横纹茶杜牧诗山实东吴秀茶称瑞草魁
呼曰酪奴
杨徽之洛阳伽蓝记齐王肃归魏初不食羊肉及酪浆常食鲫鱼羮渴饮茗汁髙帝曰羊肉何如鱼羮茗饮何如酪浆肃曰羊陆产之最鱼水族之长羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国惟茗饮不中与酪浆作奴彭城王勰顾谓曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国何也肃对曰乡曲所美不得不好勰复谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之飱亦有酪奴因此呼茗饮为酪奴一名酪苍头亦曰苍头奴故谢宗论茶云岂可以酪苍头便应代酒従事
北苑西山
瑞草总论建州北苑先春龙焙洪州西山白露安吉州顾渚紫笋常州义兴紫笋阳羡春池阳凤岭睦州鸠坑南劔蒙顶石花露鋑牙籛牙南康云居峡州小江园碧涧明月茱茰东川兽目福州方山露牙夀州霍山黄芽六安州小岘春皆茶之极品也
烂石砾壤
茶经上者生烂石中者生砾壤下者生黄土
蕲门旗鎗
蕲门团黄有一旗二鎗之号言一叶二芽也欧公诗共约试新茶鎗旗几时緑王荆公送元厚之诗新茗斋中试一旗世谓茶之始生而嫩者为一鎗寖大而开为一旗
蒙顶云雾
东斋纪事蜀雅州蒙顶茶其生最晚常在春夏之交方茶生常有云雾覆其上若有神物护持之
学士例赐
金銮宻记故例翰林学士每春晚人困则日赐成殿茶
道士乞遗
神异记余姚人虞洪入山采茗遇一道士牵三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也闻子善具饮常思见惠山中有大茗可以相给祈子他日有瓯牺之余乞相遗也洪因设奠祀之后常令家人入山获大茗焉
早采晚采
尔雅早采者为茶晚采者为茗荈蜀人名曰苦茶故东坡诗周诗记苦茶茗饮出近世初縁厌梁肉假此雪昏滞
官焙私焙
苕溪诗话北苑官焙也漕司嵗贡为上壑源私焙也土人亦入贡为次二焙相去三四里间若沙溪外焙也与二焙絶逺为下故黄鲁直诗莫遣沙溪来乱真是也官焙造茶常在惊蛰后
乗雷摘
茶谱蜀之雅州有蒙山山有五顶顶有茶园其中顶曰上清峯昔有僧病冷且久尝遇一老父谓曰防之中顶茶常以春分之先后多搆人力俟雷之发声并手采摘以多为贵三日而止若获一两以本处水煎服即祛宿疾二两当眼前无疾三两因以换骨四两即为地仙僧因之中顶筑室以及期获一两余服未竟而病瘥年至八十余气力不衰时到城人观其容貎常若三十余眉发绀緑后入青城山不知所终今四顶茶园不废唯中顶草木繁茂重云积雾蔽亏日月鸷兽时出人迹罕到矣
扫雪烹
见雪
金沙
茶谱湖州长兴县啄木岭金沙泉即毎嵗造茶之所也湖常二郡接界于此厥土有境防亭毎茶时二牧毕至此泉处沙中居常无水将造茶太守具仪注拜敕祭泉顷之发源水甚清溢造供御者毕水即微减供堂者毕水已半之太守造毕即涸矣太守或还斾稽期则示风雷之变或见鸷兽毒蛇水魅旸晱之类焉
玉垒
茶谱玉垒闗外寳唐山有茶树产于悬崖笋长三寸五寸方有一叶两叶
鬻市
广陵耆旧晋元帝时有老姥每旦擎一品茗往市鬻之市人竞买自旦至暮其器不减所得钱尽散路傍孤贫乞人人或执而系之于狱夜擎卖茗器自牖飞去
酹坟
茶谱胡生者以钉铰为业居近白苹洲傍有古坟每茶饮必奠酹之忽梦一人谓曰吾姓柳平生善为诗而嗜茶感子茶茗之惠无以为报欲教子为诗胡生辞以不能柳强之曰但率子意言之当有致矣生后遂工诗时人谓之胡钉铰诗又异苑剡县陈务妻少寡与二子同居好饮茶家有古冢每饮辄先祠之二子欲掘之母止之夜梦人致感云吾虽濳身朽壤岂忘翳桑之报及晓于庭中获钱十万似久埋者惟贯新耳
龟蒙入租
茶谱甫里先生陆龟蒙嗜茶荈置小园于顾渚山下嵗入茶租薄为瓯牺之费自为品第书一篇继茶经茶诀之后
赵賛兴税
唐书徳宗贞元中赵赞兴税而盐铁使张滂继之长庆初王播又増其数郑注为榷茶法诏王涯为榷茶使涯变法益税以济用度而下益困矣
社前火前
学林新编茶之佳者造在社前其次火前谓寒食前也其下则雨前谓谷雨前也唐僧齐已诗髙人爱惜藏岩里白甀封题寄火前茶皆言火前葢未知社前之为佳也
一水两水
茶録建安鬭茶以水痕先没者为负耐久者为胜故较胜负之説相去一水两水耳又建安人谓鬭茶为茗战
悦志
神农食经茶茗宜久服令人有力悦志
降魔
山谷诗文书满案惟生睡梦里鸣鸠唤雨来乞与降魔大圆镜真成破树作惊雷又唐白乐天诗破睡见茶功
御史瓶
御史台记御史三院一曰台院其僚曰侍御史二曰殿院其僚曰殿中侍御史三曰察院其僚曰监察御史察院防居南会昌初监察御史郑路所葺礼察防谓之松防南有古松也刑察防谓之魇防寝于此多鬼魇也兵察防掌中茶茶必市蜀之佳者贮于陶器以防暑湿御史躬亲监故谓之御史茶瓶
驿官库
茶録江南有驿官以干事自任白太守曰驿中已理请一阅之乃往初至一室为酒库诸醖皆熟其外画神问何神也曰杜康刺史曰公有余也又一室曰茶
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