羮铏羮宾客亦如之注云大羮肉湆铏羮加盐菜又三礼图大羮不致五味铏羮则加盐菜
芼葵葱
缪袭祭仪夏祠和羮芼以葵秋祠和羮芼以葱冬祠和羮芼以韭
染鼎
左宣四年楚人献鼋于郑灵公公子宋与子家将见子公之食指动以示子家曰他日我如此必尝异味及入宰夫将解鼋相视而笑公问之子家以告及食大夫鼋羮召子公而弗与也子公怒染指于鼎尝之而出
轑釡
见叔嫂
以羮殄民
左宣二年郑公子归生受命于楚伐宋宋华元乐吕御之将战华元杀羊食士其御羊斟不与及战斟曰畴昔之羊子为政今日之事我为政与入郑师故败君子曰羊斟非人也以其私憾败国殄民刑孰大焉注云杀羊食士谓杀羊为羮以享战士也
以羮亡国
战国防中山君享士司马子期在焉羊羮不徧子期怒走楚説王伐中山中山君亡有二人挈手随后问之曰臣父尝饿且死君下壶飡哺臣之父故来死君也中山君曰吾以一椀羊羮亡国以一壶飡得二士死
叔敖食菜
见饭
张翰思莼
莼羮见致仕又陆士衡诣王武子武子有数斛羊酪指以示陆曰卿东吴何以敌此陆曰千里莼羮末下盐防
熊羮
刘向新序纣王天下怒熊羮不熟而杀庖人
駞羮
陈思王制駞蹄为羮一瓯千金号七寳羮
赐公权
唐柳公权以隔风纱书所作龙城记及八朝名品号锦様书以进上方御剪刀面月儿羮即命分赐公权
赐林甫
明皇杂録李林甫子壻郑平为户部员外郎一日林甫就院省女因邀平见其鬓发班白谓平曰帝明日当赐甘露羮郑郎共食此羮縦华皓亦必鬓黒明日果有中使至林甫第赐食因以羮与平食一夕鬓复黒
双晕羮
清异録窦俨尝病目几丧明良医劝令频食羊眼俨遂终身食之其家名双晕羮世人有呼为学士羮者
十逺羮
清异録石耳石发石线海紫菜鹿角菜天花蕈沙鱼海鳔白石决明虾魁腊用鸡羊鹑三汁和之十品不足聴阙之忌入别物恐伦类杂则风韵去矣
香芹
杜诗滑忆雕胡饭香闻锦带羮又曰鲜鲫银丝脍香芹碧涧羮
玉糁
苏子瞻曰过子忽出新意以山芋作玉糁羮色香味皆竒絶作诗云香似龙涎仍酾白味如牛乳更全清莫将南海金虀脍轻比东坡玉糁羮按隋唐嘉话南人鱼脍以细镂金橙拌之号为金虀玉脍隋时吴郡献松江脍炀帝曰所谓金虀玉脍东南佳味也
饼
饼饵闲谈饼麫餈也搜麦麫使合并为之也然其状不一入炉熬者名熬饼亦曰烧饼入笼蒸者名蒸饼亦曰馒头入汤烹之名汤饼亦曰湿麫曰不托亦曰馎饦入胡麻着之名胡饼又曰麻饼其他餲饼饼环饼名不可数计大抵皆麫食也饼以豆屑杂糖为之环饼所谓寒具是也
馈饼一笥
东汉樊晔字仲华与世祖有旧征为河东都尉引见云台世祖微时尝以事拘新野晔为市吏餽饼一笥帝不忘乃赐御服食及乗舆衣物因戯之曰一笥饼得都尉何如顿首辞谢
惠饼一颗
王欢耽学贫窭或人惠蒸饼一颗以充一日妻子尝有菜色
五伦夺母
东汉光武问第五伦曰闻卿为市掾有人遗卿母饼一笥知従外来夺还之母食饼遂探口饼出之信有之乎对曰实无此事众人以臣愚蔽故为此言也
伏连怒妻
北齐厍狄伏连为大将军性鄙吝冬至日有亲表称贺妻设豆饼连大怒
好食胡饼
续汉书汉灵帝好胡饼京师皆食胡饼人谓董卓拥胡兵破京师之验
讳言胡饼
崔鸿后赵録石季龙讳胡改胡饼为麻饼
食饼折字
晋何曽字颖考位太常性豪侈大官所供蒸饼上不折作十字不食
食饼汚书
见作画
卖北市
见壁
齿东床
见婚礼
进饼食仙
见仙
啖饼杖子
隋厍狄士文为贝州刺史其子啖官厨饼杖二百
封饼以闻
孔帖髙元裕兄少逸出为陜虢观察使有中人责陜右驿使供饼恶鞭之少逸封饼以闻宣宗怒召使者责曰山谷间是饼岂易得耶谪恭陵于是中人皆敛手
袖饼而食
常朝记于琮在班中有时袖饼而食或遗同列
食饼蹲踞
晋王长文辟为别驾不肯就后于成都市蹲踞啮胡饼刺史知其不屈礼遣之
鬻饼讴歌
见商贾
入朝买饼
嘉话刘仆射晏五鼓入朝时天寒中路见卖蒸胡饼之处热气腾煇使人买之以袍袖包裙帽底防之且谓同列曰美不可言
入市盛饼
唐杨国忠自入市衣袖中盛胡饼
缩葱为饼
侯思止食笼饼必令缩葱加肉号缩葱侍郎按笼饼即今馒头
糅米为饼
唐王世充为秦王所围粮且尽人相食至以水汨泥去砾取浮土糅米屑为饼尚书郎皆饿死
大珠易饼
见珠
半臂易饼
唐宗皇后王氏始以爱弛不自安后承问后泣曰陛下独不念阿忠脱紫半臂易麫为生日汤饼耶帝为之悯然改容阿忠者后呼其父仁皎云
消灾饼
清异録僖宗幸蜀乏食有宫人出方巾所包麫半斤许防村人献酒一偏提溲麫饼以进嫔嫱泣奏曰此消灾饼乞强进半枚
同阿饼
清异録天成中帝令作同阿饼法用碎肉与麫溲和如臂刀截每只二寸厚蒸之
饼赐进士
见登第
饼遗和尚
见僧
屋上置饼
拾遗记江东俗正月二十四日为天穿日以红缕系煎饼置屋上谓之补天穿
宅畔卖饼
见妻
拭刀
唐肃宗为太子时上使割羊臛以饼拭刀徐噉之上喜曰保福禄当如此爱惜又宇文士及尝割肉以饼拭手
卷筯
归田録晏元献清痩如削每折半饼以筯卷之抽筯就内捻头一茎食之此亦异于人也
吴均饼説
吴均説细如华山玉屑白似梁甫银泥既闻香而口问亦见色而心迷
束晳饼赋
束晳赋三春之初隂阳交际寒气既消温不至热于时宴享则馒头宜设炎律方回纯阳布畅服絺饮水随隂而凉此时为饼莫若薄壮商风既荐大火西移鸟兽氄毛树木疏枝肴馔尚温则起溲可施冬猛寒清晨之防涕冻鼻中霜成口外充虚解战汤饼为最
糕
周礼糗饵餈粉注云方言饵曰糕
九日糕
嵗时记民间九日以片糕搭小儿头上乳母祝云百事皆糕又糕上置小鹿数枚号食禄糕隋五行志童謡云七月刈禾伤早九月食糕正好言丰年之兆也
八月糕
梦华録京师八月秋社以社糕社酒相赍送
枣糕
艺苑雌黄寒食以麫为糕若蒸饼様以枣拊之名枣糕
花糕
唐武则天花朝日游园令宫女采百花和米捣碎蒸糕以赐従臣又赵宋九日以花糕法酒赐近臣
师徳不食
嘉话録袁师徳给事中髙之子也九日出糕谓坐客曰某不忍食糕俛首者久之以父名髙故耳
梦得不题
见重阳
肉
説文肴杂肉也腌渍肉也膰宗庙熟肉也谷梁传生曰脤熟曰膰葢社肉也释名熟肉有骨曰肴大脔曰胾曲礼注肉带骨曰肴纯肉曰胾
夏山
帝王世记夏桀为肉山脯林
殷圃
公孙尼子曰殷纣为肉圃
餽贤
孟子缪公之于子思也亟问亟餽鼎肉
遗母
左宣二年初赵宣子畋于首山舎于翳桑见灵輙饿问其病曰不食三日矣食之舎其半问之曰宦三年矣未知母之存否今近焉请以遗之使尽之而为之箪食与肉寘诸槖以与之
熊蹯
左宣二年晋灵公不君宰夫胹熊蹯不熟杀之寘诸畚使妇人载以过朝注云熊蹯即熊掌最难熟
鸡跖
吕氏春秋善学者若齐王食鸡必食其跖数千而后足也又曰肉之美者猩猩之唇又张协七命封熊之蹯翰音之趾燕髀猩唇髦残象白注云髦兽名残谓所食之残也
遗细君
见社
遗亭长
纲目东汉卓茂为宻令民尝有言部亭长受其米肉遗者茂曰亭长従汝求乎为汝有事嘱而受之乎将平居自以恩意遗之乎民曰往遗之耳茂曰遗之而受何故言耶民曰窃闻贤明之君使民不畏吏吏不取民今我畏吏是以遗之茂曰汝为敝民矣凡人所以羣居不乱异于禽兽者以有仁爱礼义知相敬事也汝独不欲修之寜能髙飞逺举不在人间耶
家贫不能置
东观汉记闵仲叔容居安邑老病家贫不能置肉日买猪肝一斤
性约不喜食
窦建徳性约素不喜食肉饭脱粟加蔬具
为知茅容
东汉茅容字季伟迎徐孺子为沽酒市肉穉为饮食郭防曰孺子清廉髙洁而为季伟饮酒食肉此为知季伟贤故也
强诏李泌
唐李泌初不食肉肃宗乃强诏食肉
食惟一肉
汉公孙为丞相食惟一肉
食无兼肉
东汉刘虞为上公食无兼肉
不食羊
洛阳伽蓝记齐王肃归魏初不食羊肉及酪浆
不啖鹿
见神童
甄宇取痩
见名士
齐贤食肥
宋张齐贤每食肥猪肉数斤
自防不食
杨收字藏之以母奉浮图法自防不食肉母约曰尔得进士第可食
没身不食
北梦言唐归登性甚悭啬常烂一羊脾旋割旋啖封其残者一日登妻误于封处割食登大怒由是其妻没身不食肉
脯
説文脯干肉也礼曰祭庙之礼脯曰尹祭尹正也尧翣
帝王世纪尧时厨中自生肉脯薄如翣摇则风生使食物寒而不臭名翣脯
纣林
六韬纣以脯为林
腊人掌脯
周礼天官腊人掌干肉凡田兽之脯腊膴胖之事注云脯去骨腊带骨膴全体胖半体
浊氏卖脯
汉书浊氏以卖脯而连骑张里以马医而击钟
设脯一束
国语楚成王闻子文之朝不及夕也于是乎每朝设脯一束糗一筐以羞与之子文即令尹子文鬭伯比之子于菟也
与脯二胊
吕氏春秋赵宣子将之绛见翳桑之下有饿人宣子与脯二胊拜受而不敢食问其故曰臣有母持以遗之宣子更赐之脯二束而去按屈中曰朐
髙子遗公
公羊传鲁昭公出奔齐齐侯使髙子执箪食四脡脯遗公公稽首以衽受
沈后哺帝
白帖史思明防没河南遂失代宗睿真皇后沈氏所在徳宗即位令州县物色咨访髙力士女颇能言禁中事与女官李直一尝従后游言状差似后尝削脯哺帝伤左指髙女亦以剖伤指
赵髙蒲脯
臧荣绪晋书赵髙为丞相将作乱先设验以野蒲为脯献二世有言蒲者诛之
徐登桑脯
东汉徐登赵炳善巫术尚清俭每礼神以东流水为酌桑皮为脯
陈蕃待客
董谨续豫章记陈蕃待客拌饭以鹿脯芼羮以牛脯未尝别为异馔
左慈犒军
神仙传刘表出军左慈诣刘表请犒军有酒一器脯一盘百人接酒赐兵人人三杯酒一片脯万人皆周而酒器如故脯亦不减
擗麟脯
神仙传王方平与麻姑至蔡经家共设肴膳擗麟脯而食之
赠虬脯
杜阳编上赠同昌公主御馔有红虬脯
巨源结脯
韦巨源食帐有同心结脯葢先结后风干者
士良香脯
清异録赤明香世传仇士良家脯名也轻薄甘香殷红浮脆后世莫及
鲊
珍羞纪要鲊葅也以盐米酿鱼肉为之
润州贡
地理志润州土贡鲟鱼鲊
房州造
房州六月调羊酪造含风鲊
牡丹鲊
清异録吴越有一种玲珑牡丹鲊以鱼叶鬬成牡丹状既熟出盎中微红如初开牡丹
芦菔鲊
白乐天方斋刘禹锡馈芦菔鲊
陈陶酷嗜
江南野史陈陶所居不与俗接唯酷嗜鲊一防或至十脔
超宗诡言
王莹代谢超宗为义兴太守与谢交恶超宗到都莹父懋诣超宗超宗为设精白鮀美鲊懋问那得佳味超宗欲激其怒诡言莹始见饷且佯惊曰大人岂应不得耶懋大忿言于朝廷称莹供养不足坐废久之
野猪鲊
酉阳杂俎安禄山恩宠莫比其所赐品目有野猪鲊
池鱼鲊
韩全诲传唐昭宗至凤翔帝辍所御膳赐全诲等李茂贞食鲊美帝曰此后池鱼茂贞曰臣养鱼以天子闻者皆骇
沃酒
见博学
叠绵
清异録吴淑冬日招客诗晓羮沈玉杵寒鲊叠金绵杵谓小截山蓣绵乃黄雀脂膏
炙【附脍】
炙燔肉也牛与羊鱼之腥聂而切之为脍
马行
帝王纪纣宫九市车行酒马行炙
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