得相混又汪輯本三十年作中字餘同」
晏子相齊食肉不足「晏子云相齊三年梁丘據見晏子中食而肉不足還言之景公○今案陳俞本刪還言以下吳山尊仿宋本內六第十七章還言之三字作以告」
公孫為相食唯一肉「史記云公孫宏為丞相食唯一肉而已○今案史記公孫宏傳下句作食一肉脫粟之飯」程曾遂吐不食「杜陽先賢畫讚云程曾字孝孫少孤七歲亡母哀慕毀粹鄰人嚼哺之知有肉遂吐不食○今案御覽八百六十三引桂陽畫讚無少孤二字哀作號鄰人作王母餘同」桓任終身不近「謝承後漢書云桓任後母生時不食羊肉故終身不以豬羊肉近口○今案陳本近作入姚輯本汪輯本謝書亦作入母上無後字」白肉十臠「晉中興書云桓溫曰年大以來飲酒不過三斗便醉白肉不過十臠○今案陳俞本同御覽八百六十三引中興書脫年大四字及十字又飲作溫斗作升白作日」羊肉千斤「古詩云羊千斤酒百斛今君馬肥肉興粟醉借馬蹄歸不數○今案陳俞本百作萬又脫今君以下」手揣輕重「王隱晉書愍懷太子令人屠肉已自分齊手揣輕重斤兩不差○今案御覽一百四十八引王晉書同陳本脫分六句」分肉甚均「漢書云陳平為里社宰分肉甚均里人善之○今案漢書四十陳平傳同」市肉取肥「曹植樂府歌云市肉取肥○今案百三家本同」買爭輕重「燕丹子云荊軻遏陽翟市買內爭輕重屠辱軻○今案問經堂本燕丹子脫市字辱軻作辱之餘同陳俞本買肉以下作買爭輕重者惟屠肉也其謬甚矣」張湯劾鼠「漢書云張湯杜陵人父為長安丞出湯為兒守舍還而鼠盜肉父怒笞湯湯劾鼠掠治○王石華校母改為現改？今案見漢書張湯傳」姜詩示吏「東觀漢記賊經姜詩里不敢驚孝子致米肉而去詩埋之後吏譴詩拙出示之○今案陳俞本及御覽八百六十三引脫而去二字餘同聚珍本姚輯本東觀記亦然」晚食當肉「戰國策云顏斶曰晚食以當肉安步以當車○今案見齊策」對屠門嚼「桓譚新論云人問長安樂出門西向笑知肉味美對屠門而大嚼○洪氏校稍改嚼今案陳本問經堂本新論及類聚七十二初學記廿六引問作聞惟嚴輯新論啟寤篇仍作問又初學記引知上有人字」
嘗一臠知一鑊之調「呂氏春秋云嘗一臠肉知一鑊之所調也○今案慎大覽篇作脬所調二字作味一鼎之調五字陳本上句肉作而下句從近本」閽人乞肉奪其杖以敲之「左氏邾莊公與夷射姑飲酒私出閽人乞肉焉奪其杖以敲之○今案左傳定二年及陳本皆無人字俞本出下衍謂字」
○脯篇十六
朿脩之肉「穀梁傳云朿脩之肉不行境內注曰朿脩脯也○今案陳本及穀梁傳內作中本鈔作內者詳本卷上文」乾肉為脯「東方朔傳云濕肉為乾肉為脯○今案見書六十五濕作生餘同」膊之屋上「說文云脯乾肉也脩脯也膊薄脯膊之屋上也○今案說文肉部同」乾燥相搏「釋名云脯乾腊也乾燥相搏著也○今案畢校本釋飲食篇腊乾昔也脯搏也乾燥以下同舊鈔以乾腊釋脯蓋轉鈔者偶竄亂耳陳本已照改」正膂通幹「杜育菽賦脯則正膂通幹麄鹿肥麋○今案陳本正誤分考初學記二十六御覽八百六十二引杜賦皆作正」左朐右末「禮記云以脯脩置者左朐右末注云便食也屈中曰朐○今案禮記曲禮注同」翣脯「帝王世紀云堯時廚內自生肉脯薄如翣形○王石華校翣改萐沿陳本之誤也今案說郛本世紀脫形字餘同陳本作萐並改論衡」膊脯「風俗通云俗說膊闊大脯也案泰山博縣十月祠泰山脯闊一尺長五分○今案陳本同王謨本脫俞本分作寸且羼入藝文類聚中非也本鈔段末有禮記二字係沿上文誤入今正」
蒲脯「古今注云秦二世時丞相趙高用事乃先獻蒲脯鹿馬以驗羣臣也○今案陳本脫鹿馬以下俞本脫用事乃三字玉函山房輯伏侯古今注一卷據陳本」瓠脯「程季明詩云厥味伊何玄酒瓠脯○今案陳俞本同」脯山「陸機洛陽記云乾脯山在洛陽北去三十里於上暴肉因以為名○今案陳本同俞本將書鈔羼人類聚中非也考 定圖書集成食貨典三百五引洛陽記暴肉作曝脯餘同」脯林「六韜云紂以脯肉為林○今案文選西征賦注引六韜林上有山字」已熱「神異經云北方有層冰萬里厚百丈有鼷鼠在冰下肉重萬斤可以作脯食之已熱注曰除熱病也○洪氏校求改？今案陳本同王謨本神異北荒經萬作千無注曰以下亦見本鈔褥篇引」
生風「論衡云儒者言泰平峕萐脯於庖廚搖鼓生風寒涼食物使之不臭○今案近本論衡是應篇脫泰平峕三字餘同類聚七十二引有泰平時三字脯作菁但無搖鼓三句陳本改風作涼餘亦多異」
追復「禮異經云西北荒有王遺酒追復脯焉其□如麞食一片片復生也○今案初學記引神異經無王字片復四字作復一片餘同陳本麞作鹿獐片誤斤餘與初學記同龍威秘書本西北荒經王遺作王饋王謨輯本亦然考本鈔酒篇三引此條一作玉匱酒一作玉酒一作王遺酒」
不減「又云左慈詣劉表云有薄禮顧求書刀割脯投地請百人奉酒及脯以賜軍人周足脯亦不減○洪氏校尤煎改左慈今案類聚七十二引神異經同陳本顧求六字作以刀削脯四字」
爾肴伊脯「毛詩云爾酒既湑爾肴伊脯○今案大雅鳧鷖篇湑作湑本鈔凡胥聲字多作？」所以然飲燕「孔藂云子思居貧友有饋之粟□□為周乏也酒脯則□以飲燕也○今案孔叢子公儀篇粟下有文甚多陳本已增入本篇下文引亦多數語」以供臘祀「崔實四民月令曰十月作脯以供臘祀○今案陳俞本同嚴輯四民月令脯下有腊字」屠牛作脯「英雄記云公孫瓚與諸屬郡縣每至節會屠牛作脯○王石華校群改郡今案本篇下文引屬郡作屬城都」市脯不食「論語云沽酒市脯不食○今案見鄉黨篇」折瓊枝以為羞「楚辭云折瓊枝以為羞注云羞脯也○今案見楚辭離騷」桑皮為脯「搜神記云徐登趙炳貴尚清儉禮神以東流水削桑皮以為脯○今案陳俞本同學津討原本搜神記禮作祀」神仙瓦石為脯「神仙傳曰葛玄每逢友輒坐樹下剌莢樹以杯承而飲之皆好酒取瓦石草木以下酒入口皆為脯○今案近本神仙傳卷七脯上有鹿字餘同本鈔酒篇引剌莢作斬皂莢陳俞本剌莢樹作斫樹汁餘亦有小異」
蠻夷噉丘蝝脯「博物志云閩越江北山間蠻夷噉丘蝝脯○今案俞本採類聚有此條考明本類聚卷七十二實無此條俞羨長撰唐類函每每以書鈔羼入類聚中耳又明吳琯本稗海本博物志均伙此條惟御覽九百四十七引廣志作啖蚯蚓餘同」
設脯一束「國語云昔鬬子文三舍令尹無一日之積成王聞之於是每朝設脯一束木？臭一扉○今案國語楚語下及陳俞本扉皆作筐」予脯二朐「呂氏春秋云趙宣孟見翳桑之餓人宣孟子脯二朐拜而不敢食○今案陳本同類聚七十二引臀作骫餘同呂氏春秋慎行覽朐上脫二字惠半農校本補作一朐與本鈔及類聚皆不合」
擗脯而行「神仙傳云王遠至蔡經家與麻姑共設肴膳擗脯而行指炙云是麟脯者也○嚴氏校云神仙上有東觀漢記云五字是下條誤入當刪今案陳本龍威秘書本神仙傳及類聚七十二引皆無指炙二字俞本又併書鈔入類聚中指炙二字作如巧？？百炙未知何據」
方坐噉脯「東觀漢記云光武初起兵良大怒叱上出閣外飲食令人視之還白方坐噉脯○今案聚珍本東觀記劉良傳怒作呼閣下無外飲食三字噉作■〈口舀〉陳俞本良上有叔公二字餘同聚珍本」
酌酒切脯「尚書大傳云散宜生閎夭南宮适呂太公知三子之為賢人遂酌酒與脯約為朋友○嚴氏校灱改切今案陳俞本及閩縣陳氏定本适下有學於太公句無呂字知作見餘同」觴酒致脯「英雄記云公孫瓚與諸屬城都縣每至節會屠牛作脯邯鄲曰子亦聞大漢相安昌侯也○今案作脯以上詳本篇上條惟無觴酒句及邯鄲以下考 欽定圖書集成食貨典三百五卷引英雄記作脯下有云每酒一觴致脯一豆此即標目之出典也但亦無邯鄲以下」
擔其酒脯以歸「孔藂云子思居貧其友有饋之粟者受一車焉或饋罇酒束膊子思弗為當也○今案孔子公儀篇下饋字作獻脯作脩當作受餘同陳俞本亦改作獻脩」
噬脯得金矢「周易云噬軋脯得金矢注曰金矢所以獲野禽也故食之反得金矢君子於味必思其毒也○嚴氏校云案釋文子夏作脯今案嚴說亦通但本鈔此注非出子夏傳則其說仍未盡細也考初學記二十六御覽八百六十二引作周易王肅注則肅所傳本經文正作脯而獲野以下亦肅注也陳本脫此條俞本所採初學記亦改脯為胏非初學記之舊矣」
賣脯而連騎「漢書云蜀氏以賣脯而連騎張里以馬醫而擊鍾○今案陳俞本及書貨殖傳蜀作濁賣作胃」哺用「古樂府云生男慎莫舉生女哺用脯○今案陳俞本脫」
藥脯以毒「穀梁傳云麗姬以酖為酒藥脯以毒獻公乃以脯與犬犬死○王石華校配改酖見穀梁僖十年傳」提酒脯以就衞「郭子云衞晨為桓公長史溫公甚重之於溫每宴率爾提酒脯以就衞相對也○今案陳俞本晨作辰溫作桓重作厚每上刪於溫二字率爾作公輒無相對也三字餘同玉函山房輯本郭子晨作展餘與陳俞本同」
○腊篇十七
田獸之腊「周官云腊人掌田獸之腊鄭玄注云腊山物令乾者○嚴氏校以原鈔此條鄭上有為饔供鱐四字乾者下有鱐乾魚也四字此八字係別為一條已經勒出今案俞本仍之不改陳本徑刪之亦非也今本周禮山作小令作全陳本並刪鄭玄注以下」
供鱐「內饔供鱐注鱐乾魚也○今案舊鈔內誤為又脫注字今據天官內饔職詳上條」？厂？鳥？鳥可腊「異物志云？厂？鳥？鳥大如雉其肉香美可以作腊也○今案陳俞本？厂？鳥？作鷢」冬祀用腊「盧諶祭法云冬祀用雉腊兔腊○王石校各改冬蔡改祭今案俞本及玉函山房本同陳本刪雉兔句」噬腊遇毒「易云噬腊肉遇毒小吝無咎○洪氏校若改吝也改咎今案見噬嗑卦」堯如腊舜如腒「傅子云堯如腊舜如腒○今案嚴輯傅子據舊鈔引同」
○炙篇十八
黃帝燔肉為炙「周易云黃帝始潘肉為炙○今案陳俞本周易作易注餘同考周易疑作周書本鈔飯篇引黃帝蒸穀為飯粥篇引黃帝始烹穀為粥皆作周書本鈔此條句法與彼正同又本鈔制作篇引烹穀為粥燔肉為炙二句下注易字又與此合姑侯考」
專諸乃學炙魚「吳越春秋云專轍從太湖學炙魚○今案詳本篇下文」貛貛之炙「又云伊尹說湯曰肉之美者貛貛之炙注曰貛馬炙也○今案吳越春秋無此文舊鈔又云二字是傳寫者誤筆也陳俞本據本鈔肉篇引呂氏春秋有美者二句因改注呂氏春秋是也惟又刪伊尹句及注曰以下則非也考經訓堂本孝行覽及高誘注則馬炙乃鳥名之偽餘同」
薄耆之炙「枚乘七發云薄耆之炙鮮鯉之膾○今案文選膾作鱠」？厂？鳥？「異物志云？厂？鳥？大如雉其肉香美可以作炙○今案本鈔腊篇引惟炙改腊餘同御覽九百二十八引異物志雉作雄痽末句作中炙二字」黃雀「簫濟孝子傳云王祥後母病欲黃雀炙須臾有數十飛來入幕內○今案陳俞本脫來字陳本並刪蕭濟二字類聚九十二引濟上有廣字飛下亦脫來字」無嘬炙「禮記云云○今案見曲禮」騎行炙「論衡云傳者說紂車行酒騎行炙三輔故事○今案論衡無此文考本鈔二十奢侈篇有車行二句注見三輔故事與此條段末所注出書脗合陳俞本改騎為馬又改注帝王世紀非也」
龍肝「傅玄七謨云爚鳳皇之胎炙飛龍之肝○今案陳俞本脫胎字俞本並脫爚字餘同初學記二十六引七謨炙作椓又本鈔飲食總篇引作豚皆似誤此條既收入炙篇炙字斷非誤可知」
丸炙「食經云交趾丸炙法丸如彈丸作臛乃下九炙煮之○今案陳俞本同」棊炙「束皙近遊賦云棊炙不過兩機○案本鈔下文引同陳俞本機作豆」長跪前割「漢記云竇固羌胡愛之炙肉未熟○今案詳本鈔肉篇」箸挾以噉「陳留耆舊傳云李充在鄧將軍坐舉止有不合將軍設先挾箸以噉○今案 欽定圖書集成食貨典卷三百六引陳留耆舊傳無舉止五字餘同」及溫而食「又云李充提炙以噉炙冷復溫之及溫而食○今案 欽定圖書集成食貨典引陳留耆舊傳無提炙二字餘同」不過兩機「束皙近遊賦云棊炙不過兩機○今案詳本篇上文」置劍炙間「吳越春秋云專乃從太湖出學炙魚置劍炙魚間進之○今案汪士藻校本吳越春秋王僚使公子光傳第三間作中餘同本鈔改避中字詳本卷上文」以髮貫炙「謝承後漢書云魯國陳正字叔方進御食以髮貫炙○今案汪輯本謝書及御覽二百二十九又八百六十三引同姚輯本脫字方兩字竟誤作陳正叔又脫御字」輟己以施「世說云顧榮覺行炙人有欲炙之色因輟己以施之○今案惜陰軒本世說德行篇施之作施焉餘同」先與右軍「語林云右軍年十三時絕重牛心炙○今案陳本俞本及玉函山房輯本皆作年十一然今晉書正作年十三可知原鈔非誤」鄧禹進炙魚「東觀漢記云鄧禹進炙魚上大食噉○今案陳本及聚珍本東觀記光武紀食噉作餐■〈口舀〉」徐稺裹鷄炙「謝承後漢書云徐稺常於家預炙鷄一隻以一兩錦□漬酒裹之○今
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